VALÈNCIA (EP). La asociación Chefs Solidarios -creada por cinco destacadas chefs de distintas regiones de España- ha entregado más de 100.000 raciones de comida caliente a personas afectadas por la Dana en la provincia de Valencia en once días.
Cinco chefs decidieron unir esfuerzos para brindar apoyo inmediato a quienes han sufrido las consecuencias del desastre, con el objetivo de "proporcionar comidas calientes y apoyo directo a las personas más afectadas", según ha indicado la asociación en un comunicado.
El proyecto comenzó como un grupo de WhatsApp entre estas cinco chefs, quienes "movidas por su vocación solidaria y conmovidas por la situación dieron el primer paso para formar esta red de ayuda". Actualmente, Chefs Solidarios moviliza a cientos de personas y entidades, con "más de 500 voluntarios diarios al día".
Así, desde que comenzaron su labor hace once días, han entregado más de 100.000 raciones de comida caliente a los municipios afectados. Comenzaron con 3.500 raciones en los primeros días, que aumentaron exponencialmente a más de 15.000 diarias tras una semana cocinando, y gracias a la participación de los más de 500 voluntarios.
Chefhs Solidarios ha destacado que el proyecto "despegó gracias a la generosidad del Levante UD, que cedió sus instalaciones como centro logístico y cocina". Miguel Suárez, chef valenciano y uno de los impulsores de la iniciativa, fue el "contacto clave" para obtener esta colaboración esencial.
Por su parte, Ana Esparcia experta en comunicación, "se encargó de dar visibilidad al proyecto" a través de Instagram, lo que "desató una ola de solidaridad". Desde la creación del perfil en redes sociales, han recibido numerosas donaciones y manos dispuestas a colaborar.
Bajo el lema 'Ayúdanos a ayudar', estas chefs han logrado movilizar a cientos de voluntarios y también crear una red de apoyo en torno a la comunidad afectada. Original Paella ha sido uno de los "aliados" de Chefs Solidarios y junto a ellos cocinan en Feria Valencia.
Chefs Solidarios fue fundada el 1 de noviembre por cinco chefs españolas: María Álvarez (finalista en MasterChef y chef privada), Ana Esparcia (influencer gastronómica con más de 1,8 millones de seguidores en Instagram), Carlota Bonder (ex concursante de Top Chef y chef privada), Melissa Herrera (ex concursante de Top Chef y chef privada), y Laura Miranda (chef privada).
La asociación organiza la preparación de comidas nutritivas y las lleva directamente a las zonas afectadas. Actualmente, Chefs Solidarios ha convertido Feria Valencia en su centro de operaciones, donde preparan y distribuyen la comida que llevan directamente a los pueblos más dañados.
Este miércoles, por motivo de la alerta, duplicaron las raciones "para que en ningún momento puedan quedarse si comida caliente las personas de la zona 0".
La organización de Chefs Solidarios se basa en una estructura de áreas y un sistema de turnos que permite recibir y gestionar a más de 500 voluntarios diarios. Al llegar, los voluntarios son registrados y asignados a diferentes áreas, como la preparación de ingredientes, cocina, empaque y distribución. Cada área está coordinada por jefes de equipos que "aseguran la eficiencia del proceso y la calidad de las raciones".
La asociación ha resaltado que hay muchas empresas y personas que les ayudan a tener materia prima para poder cocinar, pero ha precisado que "hace falta mucho más para llegar a todas esas personas. "Seguiremos cocinando hasta que nos necesiten, y por eso pedimos vuestra colaboración", ha subrayado.
Así, cualquier persona interesada en apoyar, ya sea como voluntario o con donaciones, puede hacerlo a través del Instagram @solidarios.chefs, donde se publican actualizaciones diarias sobre las necesidades y el estado de la iniciativa.