El Concurso del Guisat de Sant Roc de Paiporta recupera una tradición culinaria histórica

VALÈNCIA (VP). Esta mañana, Paiporta se ha celebrado la primera edición del Concurso del Guisat de Sant Roc, un evento organizado por la Asociación Cultural La Nostra y la Capitanía de Moros y Cristianos, con el apoyo de la concejalía de Cultura del Ayuntamiento. Este certamen ha marcado un hito en la recuperación de la tradición del guisat de Sant Roc, una de las recetas más emblemáticas de nuestra comunidad.

Cocineros y cocineras de todas las edades se han reunido para preparar este delicioso guiso tradicional, demostrando el profundo arraigo de esta costumbre en nuestra cultura. La concejala de Cultura, Esther Torrijos, ha destacado la importancia de estas iniciativas para fortalecer nuestro patrimonio gastronómico y cultural. "Este concurso nos permite recuperar nuestras tradiciones culinarias y, por eso, el Ayuntamiento seguirá apoyando estas iniciativas que celebran nuestra identidad cultural", afirmó Torrijos.

El Ayuntamiento ha colaborado activamente en la logística del concurso, asegurando que todo se desarrollara de manera fluida y organizada, mientras que la Capitanía se ha encargado de la organización y de los premios que han ido unidos a una dotación económica simbólica, haciendo que el evento fuera una celebración memorable para todos.

En las redes sociales del consistorio y también en su página web se puede encontrar la receta que servirá para que aquellas personas que lo deseen puedan aprender a elaborar esta receta de cara al Concurso del año que viene.