FAMILIA, llega el Anuario de la Guía Hedonista 2022

En una escena cumbre de El Padrino Don Vito le susurra a Johnny Fontane: “Un hombre que no pasa tiempo con su familia nunca puede ser un hombre de verdad”, yo vengo hoy con alguna matización, Andolini: para empezar, ¿qué es la familia? ¿tu padre y madre? ¿tu sangre más apretá? ¿la pareja que eliges para compartir tu vida? ¿esos amigos por los que te partirías el alma? ¿tu perro? ¿tu gato? Yo creo que es tan fácil como esto: familia es lo que dice tu piel y tu corazón que es tu familia. Punto. Esa cuadrilla (la familia nunca es multitud) en la que confías a pie juntillas, el teléfono que marcas cuando llegan las sombras. Esa es tu familia.

El Anuario de la Guía Hedonista 2022, que estará en todos los quioscos el día 1 de diciembre, también lo es: Paula Pons, Lidia Caro, Olga Briasco, Marta Moreira, Vicent Molins, Diego Obiol, Marga Ferrer, Macarena Escrivá, Marta Pamblanco, Bárbara Blasco, Silvia Llorente, Ferrán Salas, Kike Parra, firmas invitadas (las hay, enormes), nuestras maravillosas ilustradoras (¡ni me lo creo!) y nuestro querido prologuista, uno de los cocineros que más admiro en España. Tal cual. A veces (muchas) pensamos diferente pero también se trata de eso, ¿no? Tampoco tengo dudas que son familias cada una de las casas de comida donde somos felices, cada restorán es también una familia que —por cierto— acaba de cruzar uno de los desiertos más áridos, pero juntos. Cientos, miles de horas tras la barra; pasándolo mal y pasándolo bien, pero juntos. 

Esta temporada queremos hacer más, contaros mejor, gritar lo mucho que nos dais a los cuatro vientos. Esta temporada la fiesta (porque será un fiestón) no acaba con las crónicas, los carteles tomando las calles de València y las fotografías (porque nosotros creemos firmemente en el trabajo del fotógrafo: por eso cada año invertimos tiempo, dinero y talento en realizar sesiones fotográficas llenas de amor —obra de Marga Ferrer— a todos y cada uno de los restaurantes).

Esta temporada, insisto, traemos mucha más artillería hedonista que iremos desgranando semana a semana, poc a poc, pero dejadme empezar con una parte que me hace especial ilusión: la serie documental FAMILIA, que hemos rodado (estamos rodando) junto a Albert Trencadís y donde queremos contar bonito qué es lo que pasa tras cada persiana, cada cocina y cada barra. Cada semana publicaremos una pieza audiovisual de esta serie documental que terminará en una pieza llena de amor por la gran familia de la gastronomía valenciana.

Porque comer es vivir, ¿no?