Arroces

Goya Gallery

Fernando Navarro y Marcelino García

Hoy sus mesas no están frecuentadas por aquellos intelectuales y artistas que conversaban por el entonces llamado bar Goya. No, hoy somos gente ‘corriente’ dispuesta a pasar un buen rato alrededor de una cocina que parte de buenos productos tratados con naturalidad. Hay entrantes históricos irresistibles, como las croquetas de pularda, y es casi imposible no encargar ese plato tan nuestro: la paella. Sin tapujos, soy de las canónicas y de paella al centro. Haz hueco para el postre porque decir «no» a la torrija con crema inglesa debería considerarse un pecado. La nueva vida que le han dado al restaurante los hosteleros Marcelino García y Fernando Navarro me gusta, y mucho. 


¿Qué puedo encontrar?

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¿Qué pido?

Paella valenciana