La Sastrería abre de nuevo las puertas de su casa, esta vez para acoger al equipo de Piantao, el restaurante que ha revolucionado la Parrilla Argentina en Madrid y que recibió recientemente el título de uno de los mejores restaurantes de carne del mundo según la clasificación The World’s Best Steak Restaurants.  Ambos restaurantes han diseñado un menú exclusivo basado en la espacialidad de Piantao, la parrilla argentina, denominado Experiencia Carnívora.

Con dos ubicaciones en la capital, Piantao, con el parrillero Javier Brichetto al frente, han revolucionado el panorama gastronómico madrileño con ese dominio absoluto del fuego y las brasas por el que se distinguen y una manera de entender el producto que comparte La Sastrería. Los equipos de los dos restaurantes suman fuerzas para gestar un menú irrepetible en el que destacan elaboraciones como la molleja marinada y topinambur o el arroz meloso envejecido Molino Roca de berza y raifort con tataki de vaca cazurra con 45 dias de maduración.

No es la primera vez que La Sastrería ejerce de anfitriona en este tipo de experiencias únicas. El pasado mes de febrero, el restaurante ubicado en El Cabanyal llevó a cabo otro 4 manos, esta vez junto al Grupo Arzabal.  Un formato que ofrece a la ciudad una experiencia gastronómica exclusiva y que genera sinergias entre cocinas, locales y ciudades. “Es una forma de compartir experiencias y nutrirnos. Además es tremendamente divertido por el ambiente que se genera entre el equipo y los comensales del local. Es algo cada vez más usual en Valencia y que permite a los valencianos y valencianas conocer locales de referencia de otras ciudades sin moverse de la ciudad”, afirma dice Néstor Vaccaro, Director de Operaciones de Grupo Gastroadictos.

El menú Experiencia Carnívora, irá acompañado, para quien así lo desee, con un maridaje de la mano de Terraselecta. Con ocho bodegas en ocho tierras diferentes, Terraselecta, ofrece una gran variedad de vinos con una característica común, la capacidad de emocionar.  El acompañamiento perfecto para una comida que promete ser inolvidable. 

Puedes reservar el menú Experiencia Carnívora a través de https://lasastreriavalencia.com/