VALÈNCIA. El chef del restaurante alicantino Murri, Nanín Pérez, ha sido nominado como Cocinero Revelación en la próxima edición del prestigioso congreso gastronómico Madrid Fusión. Competirá con cinco compañeros de profesión, elegidos a nivel nacional, para convertirse en el futuro de la alta restauración. El ganador se desvelará el 24 de enero.

Los méritos serán evaluados por un jurado de especialistas y críticos gastronómicos de toda España. El ganador, tras votación individual y secreta se sumará a la lista de los que ya ostentan este galardón entre los que figuran, Carmelo Bosque, David Yárnoz, Iñigo Lavado, Ricard Camarena, Vicente Patiño, David Muñoz, Rodrigo de la Calle, Jaime Tejedor, Óscar Calleja, Jesús Segura, Iago Castrillón, Daniel Ochoa y Luis Moreno, Diego Gallegos, Javier Estévez y Jesús Moral.