El sector del huevo estima en 2.300 millones el coste para eliminar las jaulas de las granjas

Para adaptarse a la nueva normativa, el sector avícola español ha reclamado a la Comisión Europea que en el desarrollo de su propuesta legislativa sobre mejora del Bienestar Animal incorpore ayudas financieras con fondos adicionales a los que contemplados en el presupuesto de la PAC y que sean proporcionales a la inversión de los avicultores, según ha indicado en un comunicado.

La asociación empresarial ha presentado este jueves en València el informe sobre el 'Impacto económico de la propuesta legislativa de la UE en materia de Bienestar Animal para el sector de la avicultura de puesta"' realizado por los doctores Carlos Garcés Narro y María Dolores Soler Sanchís, Profesores de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad CEU Cardenal Herrera de Valencia.

Inprovo ha destacado que es imprescindible que la nueva normativa se sustente sobre un análisis "completo e independiente, basado en evidencias científicas y técnicas sólidas", que tenga en cuenta la el impacto socioeconómico de las medidas.

"La necesidad de unas inversiones tan elevadas para llevar a cabo la transformación podría generar dificultades de acceso a la financiación para muchos granjeros, a lo que tendríamos que añadir el encarecimiento de los préstamos por el incremento en los tipos de interés", ha avisado.

Por ello, el director de Inprovo, Enrique Díaz, considera necesario que la futura normativa de Bienestar Animal para las gallinas ponedoras "incorpore en el mismo texto las ayudas correspondientes a todos los operadores del sector afectados por la misma, tal como anunciaron en su momento la Comisión y el Parlamento europeos, para hacer posible el cambio sin perder parte del tejido productivo, que sería difícilmente recuperable".

Inprovo ha pedido la prohibición de la construcción de nuevas instalaciones con jaulas desde el momento en el que se publique la nueva regulación, que la transformación se realice de manera paulatina y que se establezca un plan de abandono con ayudas para aquellos productores que no deseen continuar su actividad.

En cuanto al plazo de adaptación de diez años propuesto por la Comisión Europea, afirma que se trata de un periodo "insuficiente" y cree necesario un plazo mínimo de 15 años

Densidad máxima de las granjas

La interprofesional ha indicado que, según el COPA-COGECA, la reducción de densidad de las granjas a cinco gallinas por metro cuadrado podría rebajar el número de ponedoras un 13% en la Unión Europea, pasando de los 379 millones de aves actuales a un censo de 330 millones.

Asimismo, ha advertido que habría una ligera reducción en la productividad por gallina ponedora en sistemas sin jaulas. Así, la UE pasaría de ser excedentaria a tener que importar huevos.

Las organizaciones del sector avícola español calculan que esta propuesta supondrá para las granjas españolas una reducción de la capacidad de alojamiento de aves de un 44%. Para mantener los actuales niveles de producción, serán necesarias inversiones de 800 millones de euros y disponer de importantes extensiones de terreno apto para su construcción, ha señalado.

Incrementos en los costes de producción

Según el informe, el coste de producir una docena de huevos en el sistema de gallinas sueltas en gallinero sería un 17,3% más que producirlo en jaulas, mientras que en el caso de las gallinas camperas el aumento sería del 30,9%.

EAl estudio estima un encarecimiento de casi 178 millones de euros anuales por la prohibición de las jaulas. En palabras de Enrique Díaz, "el encarecimiento de un alimento básico en la dieta española como es el huevo tiene un impacto social relevante, ya que perjudica principalmente a las rentas más bajas de nuestro país".

El trabajo de Garcés y Soler estima también que la transición hacia sistemas de producción alternativos supondrá un incremento de los costes regulatorios cercano al 40% respecto a los que soportan los principales países terceros competidores, a lo que hay que sumar otro 16% de sobrecoste que ya asumen los productores de huevos europeos en sistema de jaulas acondicionadas, que es el de menor coste.

Uniendo ambas cifras, se concluye que producir en España huevos de gallinas sueltas en el gallinero, que sería la opción más económica, supondría un sobrecoste regulatorio de más del 55% frente a países terceros competidores.

Según estimaciones del MAPA, el sector del huevo español alcanzó el año pasado una facturación de 2.301 millones de euros, lo que supone el 8,31% del valor de la producción total ganadera y el 3,54% de la producción agraria. En total, se produjeron en España 1.139 millones de docenas de huevos.

Hay más de 1.500 granjas de gallinas ponedoras ubicadas en toda la geografía española, la mayoría pymes de capital español y de carácter familiar, que generan unos 15.000 puestos de trabajo directos y en torno a los 60.000 empleos indirectos, ligados a las fábricas de pienso, la producción de cereal, los centros de embalaje, transporte y distribución de huevos y las industrias de elaboración de ovoproductos, ha explicado Inprovo.