Viatjar a altres ciutats i voler que la teua tinga un wine bar com el que t'ha enamorat està bé, jo diria que molt bé
I més si eixa ciutat és València, on ens agrada assaborir del bon va vindre més enllà dels menjars (i més enllà de les cerveses). No som una terra rica en producció de vi i en DOP? Doncs que es note.
El concepte que perseguix The Wine Gallery és universal: bellesa i goig. Traduït és la suma de quatre elements: vi, art, gastronomia i disseny. Açò és, locals que sembla que siguen de Berlín o de Madrid o de Copenhaguen, però ací mateix.
M'ho explica Hugo Benavent, que és qui n'està al front. La carta de vins ronda les cent referències i més de la mitat es poden demanar per copes. Moltes són nacionals, però també hi ha caldos francesos i alemanys. Vins de qualitat per a un públic que no busca llavors d'or. El que ix de la cuina és senzill i molt encertat per a acompanyar: gambes amb allets, braves, tac de bolets, tomaca amb sardines teriyaki, alguns mollets amb productes de carn gurmet, és a dir, varietat (i a bon preu).
Però The Wine Gallery no arriba només fins ací. Hi ha exposicions contínuament, fan costat als artistes emergents, es pot comprar art, les cadires i butaques són de disseny, tenen plats i bols fets per artistes valencianes, promouen tallers d'il·lustració, de ceràmica, de ciris aromàtics. I està pensat per a que la gent puga interactuar, hi ha una taula gran correguda, algun racó més tranquil, taules altes per a dos, terrassa…
No buscàvem un espai acollidor per a prendre un bon vi en un ambient on emergisquen la bellesa i el talent artístic?