¿Tarta de lima? En mi listado imaginario de las 50 tartas más deseadas habría quedado entre el penúltimo y el último puesto. Es uno de los síntomas de hacerse mayor, que no arriesgas, vas a lo seguro, a lo fácil. Y qué error. 

A Ana García Llácer-Bort siempre le ha gustado la cocina y la repostería, pero era algo que tenía como afición. Hasta que llegó la pandemia y decidió tomárselo más en serio. Realizó varios cursos y tuvo el arrojo de dejar atrás 30 años de trayectoria en el mundo jurídico para dedicarse a lo que realmente le gustaba. Así nació Tartulia, una pequeña empresa que elabora tartas a domicilio desde un pequeño obrador en Torrefiel. Ana las elabora, las reparte y busca los clientes, mientras una de sus hijas le echa una mano con la página web y las redes sociales. "Es mucha faena, le dedico muchas horas, pero es algo muy satisfactorio. Cuando alguien me dice lo bueno que está lo que he preparado, aunque me lo hayan dicho mil veces, y ver la cara de disfrute me produce mucha satisfacción", afirma.