Paula Pons es periodista. Después de deambular entre prensa escrita, informativos, programas de televisión y gabinetes de comunicación, se especializó en comunicación digital. Escribe en varias publicaciones valencianas. En Canibalista, un blog que nació casi sin querer, comenzó a relatar las sensaciones que le producen los restaurantes que visita. Le gusta contar historias que surgen en torno a una mesa. Cree que los mercados son el mejor sitio para entender un lugar y a sus gentes. No puede vivir sin aceitunas.
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