¿Y si Raúl Aleixandre hiciera un 'brunch', cómo sería?

VALENCIA. Hemos escrito del brunch por encima de nuestras afinidades. Esa comida medio fuerte que sucede a media mañana bien puede tener interés en cualquier parte del mundo, pero sigue siendo una rara avis en la tierra de l'esmorzaret. 

Y, con todo, sí: hemos escrito mucho del brunch como fenómeno de agitación gastronómica. Nos hemos reído del asunto (desde 2013), hemos recorrido lugares selectos ahora desparecidos, hemos incluso seleccionado algunos muy especializados, y hasta hemos narrado como restaurantes como Alma del Temple o Mar d'Avellanes flirteaban puntualmente con la propuesta.

Sin embargo, ninguna de las abordadas mantiene la intriga de aquello en lo que puede llegar a convertirse la brunch party que Raúl Aleixandre realizará el próximo domingo 15 de mayo en su restaurante Vinícolas. Con el mar salpicando los mocasines de domingo, la propuesta incluye buñuelos de bacalao, ortigas de mar en tempura, tomate con burrata, ostras, tartar de atún, clóchinas en escabeche, verduras rebozdas con romescu y un arroz seco marinero.

Aunque Aleixandre deja en un apéndice abierto "otras sorpresas del chef", la propuesta con su copa de bienvenida y amenizada con un trío de jazz en directo dará comienzo a las 12 del mediodía. Bebida aparte, el precio es de 65 euros y las reservas -plazas limitadas- se hacen a través del 961 102 244 o el 634 414 752.

Vinícolas, Marina Real Juan Carlos I Local F2 (Marina Sur) 46024 València