Agenda Hedonista: conciencia

VALÈNCIA. Va a parecer una chifladura –lo sabemos–, pero, si algo positivo nos ha arrojado la pandemia, es una incontestable conciencia sobre todo lo que nos rodea. Enfrentarnos a las cuatro paredes de casa sin más estímulos que la cultura –que habríamos hecho sin ella– hizo que, de alguna forma, nos concentráramos en vivir el presente. Solo y exclusivamente. Y ojo: porque la pandemia ha sido muy dura y en ningún caso pretendemos banalizarla en este espacio, pero el respiro que le hemos concedido al medio ambiente y la solidaridad y la bondad de la gente también han definido buena parte de estos últimos meses –por no decir el último año–. Así que hoy, en homenaje ello, la agenda viene cargada de conciencia por el entorno y por nosotros mismos. Mercados locales, huertos, inclusión y donaciones a ONG son solo algunos de los ingredientes de la receta gastronómica y cultural de esta semana. Como dirían en Nadie sabe nada: samanté, hermanos.

LUNES. ¡Al mercado!

Lo que decíamos: existe cada vez una mayor conciencia por lo que nos rodea no es una sorpresa para nadie. La cuarta edición de la campaña València Canvia pel Clima! viene, simplemente, a reafirmarlo. Lo hace centrándose, en esta ocasión, en la importancia de «comer bien» para «salvar el clima». Hoy y mañana, en horario de 10 a 13:30 horas, se plantará –y nunca mejor dicho– un punto de información en el mercado de Benicalap (hoy mismo) y Castilla (mañana) para hablar sobre estas cuestiones. El gabinete de didáctica del Jardín Botánico de la Universitat de València, entre otras entidades, propondrá actividades relacionadas con la plantación de huertos en casa, el uso de hierbas aromáticas para condimentar o cómo evitar el desperdicio de alimentos. Mencionar estos lugares, por cierto, nos hace acordarnos de esta pieza que publicamos sobre los mercados olvidados de València: esos espacios humildes situados en la periferia que reclaman su lugar en la ciudad. ¿Será esta la ocasión perfecta para darles otra oportunidad?

MARTES. Inclusión y vino

Gastronomía de proximidad y eventos culturales e inclusivos. Esta es la propuesta de Muviment, la terraza del Museo Valencià de la Il·lustració i de la Modernitat (conocido también como MuVIM). Cada martes, a partir de las 19 horas, la artista Drag, Liz Dust, y el director valenciano Carlos Giménez presentan una temática del colectivo LGTBI con diversas personalidades invitadas. Este martes toca Cancaneo y fiestas de los 90. Con aforo limitado, es necesario reservar mesa previamente (mínimo dos personas, máximo seis) y el precio es de 5 euros cada uno. ¿Qué tomar mientras se disfruta de esta propuesta tan interesante como necesaria? No hace falta darle muchas vueltas: en la carta de Muviment figuran vinos como Mala Vida –uno de los grandes éxitos de Bodegas Arráez– o Vividor –al que le acompaña, a menudo, el adjetivo «disfrutón»–. De nada.

MIÉRCOLES. Lo de antes, ahora

No lo decimos nosotros: el crochet es una de las tendencias que vienen pisando fuerte. Solo hace falta un rápido vistazo a las plataformas digitales de muchas marcas de moda para comprobarlo. Y es que el ganchillo –porque así es esta palabra cuando se le despoja del galicismo– es una técnica que puede recordar a tiempos más ancestrales, pero también se ha convertido en un pasatiempo para relajarse y olvidar los quebraderos de cabeza. En la Casa de Patraix son conscientes de ello y por eso proponen esta actividad que, además, persigue fines sociales, ya que los productos se donan a distintas ONG. Solo 400 metros separan este espacio cultural del restaurante Yukmi, comida coreana que enarbola la autenticidad como bandera. Del pasado al presente en cuestión de cinco minutos.

JUEVES. Una València azul oscura casi negra

Valencia Negra da el pistoletazo de salida. El festival por antonomasia de género negro de la ciudad acoge este año un nutrido programa que cuenta con algunos de los perfiles literarios más importantes del panorama nacional, como Víctor del Árbol, Rosa Ribas, Berna González Harbour, o Esther García Llovet, entre otros. Todo el programa, que incluye también talleres, firmas y clubs de lectura, se puede consultar aquí. Este mismo jueves, a partir de las 19 horas de la tarde el Centro del Carme de Cultura Contemporània, la primera jornada de este certamen se inaugura con Carlos Zanón, Lluis Llort o Juan Madrid. ¿Cómo rematar el día? Pasándose por Oganyo, donde bajo sus «jueves de primavera» se puede disfrutar de una cena con acompañamiento musical en directo. Qué queréis: el misterio siempre despierta el apetito.

VIERNES. Buscando el foco

El fin de semana del 11 al 13 de junio tiene lugar la tercera edición de ‘Enfocart’, un encuentro artístico entre profesionales y aficionados del sector de la fotografía, el arte, la ilustración y el diseño que cobija el Mercado de Tapinería. Por supuesto, entre fotos, ilustraciones y diseños varios se puede degustar algo en los espacios gastronómicos de este espacio. Por un lado, el Bar&Kitchen, más centrado en una cocina fresca y mediterránea; por otro, La Bernarda, enfocada en arroces, platos típicos y esmorçarets. Los hermanos Pérez, Raquel y Jose, están al frente de los fogones de ambos lugares. «¡Come y bebe que la vida es breve!» es uno de sus lemas. No les llevaremos la contraria.

SÁBADO. Huertos y bocatas

¿Quieres conocer el limón mano de buda? ¿Tienes ganas de probar el caviar cítrico? En el Huerto de San Eusebio, situado en Carcaixent, nos proponen estas cuestiones entre otras. El cómo hacerlo: a través de una visita a este espacio, donde se puede conocer de primera mano cómo es un huerto ecológico y sus valores naturales, agrícolas y paisajísticos. No solo eso: también se puede acceder a los jardines románticos, la casa de labranza y la capilla en lo que se erige como un plan didáctico y diferente. Como extra: después de las dos horas de visita, también nos sugieren disfrutar del almuerzo al aire libre para reponer las fuerzas antes de volver a casa. ¿Qué no sabes que llevarte? Pues echa un vistazo a los bocatas del Nuevo Oslo. Será por ideas.

DOMINGO. ¿Un poco de jazz?

Hace apenas unos días, Filmin anunciaba la noticia –o, mejor dicho, notición–: más de 100 títulos para amantes del jazz se ponen a disposición del público en una de sus nuevas colecciones, en esta ocasión, dedicada a este género musical. Un marco donde caben voces prodigiosas, como las de Aretha Franklin, Nina Simone o Ella Fitzgerald, e iconos atemporales como Miles Davis, John Coltrane o Chet Baker pasando por perfiles musicales más contemporáneos, como Brad Mehldau, Marcus Miller, China Moses o Rhoda Scott. También encuentran su lugar bajo este rítmico paraguas documentales sobre jazz y bandas sonoras que han utilizado el jazz como eje musical de sus producciones. Llevar el compás nunca había sido tan fácil; disfrutar del domingo con una compañía de lujo, tampoco.

Hedonismo también es cuidar(se)