VALÈNCIA. Son días difíciles para la ciudad de València, que en lugar de estar vestida con la pólvora y los truenos, se desnuda del atuendo y se las ve con el silencio que ha dejado la suspensión de las Fallas, como medida de seguridad contra la propagación del coronavirus. Una decisión necesaria, sí, pero no por ello menos dolorosa. A las consecuencias que tendrá para el sector hostelero, se suma la cancelación de numerosos eventos, con la consiguiente repercusión económica y el temor que se genera en la sociedad. Una cosa está clara para los hedonistas: por muy precavidos que seamos, el miedo no nos puede impedir vivir. Ni comer, ni beber. Ni gozar de una gastronomía que nos hace ser como somos, que define nuestro carácter entusiasta. Es por ello que mantenemos esta agenda de planes, convencidos de que es tiempo de seguir siendo felices y apoyar a los sectores que nos reportan sonrisas.

Lunes. Arranquemos con ritmo

¿Qué? Blues Session

¿Cuándo? Desde las 20 horas

¿Dónde? En Cruz del Sur Shambala (Campoamor, 57. Junto a la Plaza del Cedro)

Un bien por todos los que siguen haciendo lo de siempre. Los lunes, en la cervecería Cruz del Sur Shambala, hay Blues Session. Y eso no hay alarma que lo pare, excepto (quizá) el aburrimiento. Al frente se pone la voz de Patricia Roca, pero como se trata de una jam session, cualquier improvisación musical será bienvenida. Acceso libre y gratuito al arte y la gastronomía, ya que durante el concierto se puede beber y cenar, con tapas que van desde los dos euros. Es la tercera temporada de esta iniciativa y el ritmo, por fortuna, no para.

Martes. Todo al VERDE

St. Patricks Day en València - Dedesde las 11 horas - Tinglado 2 de La Marina 

Nada puede cambiar que, este martes, se celebra el día de St. Patricks, patrón de toda la isla de Irlanda. Una fiesta que colorea de verde todas las ciudades del mundo, gracias al peso de la comunidad en el extranjero, y que alcanza València con una fuerza cáustica. Los pubes irlandeses se dejan llevar por el ambiente festivo, entre pintas y cánticos, pero además se ha convocado un acto vertebral, organizado por la Valencia Irish Cultural Association (Vica), en el Tinglado 2 de La Marina. Música, deporte y comida para este tercer encuentro de la comunidad irlandesa, que además está pensado para todos los miembros de la familia, con actividades de pintura, manualidades infantiles y hasta un castillo hinchable. También habrá un desfile. El acceso es libre, pero existe una regla: debes vestir algo verde.

Menú de calçotada valenciana - Disponible hasta el 28 de marzo - Restaurante La Sequieta (Camí Vell de Torrent, 28. Alaquàs)

Otro que ha decidido seguir apostando por lo de siempre, por lo que lleva años haciendo, es Sebas Romero, propietario de La Sequieta (Alaquàs). Como cada temporada, aprovecha la época de calçots para configurar un menú especial, que se puede reservar hasta el próximo 28 de marzo. Por 29 euros, incluye snacks (longaniza de Pascua, cacau, altramuces), pan con tomate y allioli, alcachofa confitada con puré de patata y, claro, calçots a la brasa, más chuletitas de cordero lechal y arnadí de calabaza con piñones. Botella de vino por pareja.

Miércoles. Compitamos por comer

¿Qué? Torneo Exprés de Backgammon

¿Cuándo? De 19 a 21 horas

¿Dónde? En Restaurante Oslo (Catalans, 8)

Con la misma despreocupación que nuestros niños y mayores, juguemos al backgammon. El restaurante Oslo, perteneciente al Grupo Copenhagen, y por tanto especializado en cocina vegetariana, organiza torneos exprés todos los miércoles. Una manera de atraer al público durante las horas previas a la cena, a la que además te puedes quedar. Si te gusta este juego de mesa, que combina azar y estrategia, te permiten llevar tu propio tablero y disponerte a demostrar tu destreza. La cuota de participación, que son 5 euros, se emplea íntegramente para el premio del ganador. Y en caso de no competir, juegas gratis en un entorno chic.

APLAZADO

¿Qué?  XII Concurs d'Allioli Ciutat de Castelló

¿Cuándo? De 11 a 12 horas

¿Dónde? En Plaça Les Aules (Castellón)

Así como València se ha quedado sin Fallas, en Castellón han tenido que cancelar las fiestas de la Magdalena. Por este motivo, la Colla Dolçainers i Tabaleters de Castelló ha tenido que retrasar su XII Concurs d'Allioli, que ahora cuenta con más plazo para la inscripción. Es una convocatoria libre y abierta a todo el público, hasta alcanzar los 60 participantes. La organización aporta los ingredientes (ajos, huevos, aceite y sal) y cada cual se encarga de llevar sus utensilios, pero están prohibidos los aparatos eléctricos: la elaboración tiene que ser manual y en menos de 30 minutos. Hay tres premios, más un premio al Mejor Allioli de Autor (con ingredientes libres) y al Mejor Allioli juvenil (concursantes hasta 14 años).

Jueves. Queramos a nuestros padres

Día de San José - En toda València, día grande - Pues vamos a celebrarlo, ¿no?

Día duro, por lo que pudo ser, y no será. Pero oye, habrá otras cosas para celebrar la vida. No te despertarás con una mascletà, ni te acostarás después de la cremà, pero nada te impide seguir celebrando San José junto a la familia como manda la tradición. Porque en cualquiera de los casos, se conmemora el Día del Padre. No perdamos la reunión con los seres más queridos, donde el arroz siempre es protagonista, en una València plagada de templos de la leña. Te hemos hablado de nuestras paellas favoritas en más de una ocasión, con Casa Carmela al frente, pero también sentimos predilección por las de Goya y Lavoe en el centro, o las de La Marítima, Llar Roman (Pinedo) y L'Establiment (El Palmar) junto al agua.

Viernes. Colaboremos por el mundo

¿Qué? Mercado de Rebost de la Mistelera

¿Cuándo? De 19 a 21 horas. De 18 a 19, se ofrece información sobre la Ecoxarxa

¿Dónde? En el espacio de encuentro CSA La Mistelera (Carretera Dénia - Ondara. La Jara)

Nos vamos hasta Dénia, donde el Rebost de la Mistelera tiene lugar todos los viernes, y este no será una excepción. ¿En qué consiste? Pues se trata de un intercambio de productos ecológicos, frescos y no perecederos, tanto de alimentación como de higiene. Tras él se encuentra EXMA, un grupo de consumo responsable, formado por "eco-productores" y "eco-prosumidoras" de la Marina Alta, que defienden la sostenibilidad y la solidaridad como base de las operaciones comerciales. Lo explican mejor en sus reuniones, que tienen lugar en el espacio social y colaborativo de La Mistelera. En primer lugar, ofrecen información general sobre la EcoXarxa (a las 18 horas), y después, proceden al intercambio en moneda social (de 19 a 21 horas). Hay verduras y frutas recién traídas de la huerta, e incluso pescado de la Lonja de Dénia. Contacta con ellos para saber más y poder llegar al punto de encuentro.

Sábado. Aprendamos del resto

Taller de cocina hindú y taller de cocina japonesa - De 10.30 a 13.30 y de 17 a 20 horas respectivamente - En la cocina de Nutt Consejo Nutricional (Peris i Valero, 173)

A menudo hablamos de los talleres culinarios que organizan en Nutt Consejo Nutricional, donde esta semana se han puesto especialmente viajeros y nos proponen acercarnos a las despensas de países lejanos. Por la mañana, la India, y por la tarde, Japón. Durante el taller de cocina hindú (valorado en 24'95 euros), enseñarán a preparar hasta cinco recetas muy sencillas, y al finalizar la clase, se degustarán los platos en grupo. Por la tarde habrá un taller de cocina japonesa (por el mismo precio), con elaboraciones más allá del sushi, como la conocida sopa de miso, el yakisoba o el sunomono. También se hablará de las propiedades nutricionales de los alimentos y de las curiosidades de los distintos ingredientes.

Domingo. Y sigamos riendo y bailando

¿Qué? Taller infantil de cupcakes temáticos

¿Cuándo? De 11.30 a 12.30 horas

¿Dónde? En La Batisfera, librería y cafetería de El Cabanyal (Carlos Ros, 32)

Unicornios de colores y monstruos devoradores de galletas como arma para combatir el fin del mundo. Mientras haya niños, habrá esperanza. Por eso, en La Batisfera se proponen potenciar el talento de los pequeños con un taller de cocina muy especial, enfocado a los dulces, y concretamente a los cupcakes temáticos. No hay más requisitos que tener entre 4 y 12 años, pagar la reserva de la plaza (5 euros) y disponer de una hora para pasarlo bien.

Jamçotada (Concert - Dinar - Jam!) - Desde las 12 horas - CSA La Llavor (San Justo, 11. Torrent)

Y como esto iba de lugares colaborativos, y de seguir reuniéndonos y bailando, cerramos la semana con una propuesta festiva. Música en vivo y dinarot de germanor en CSA La Llavor, un espacio singular de Torrent. En esta nombrada Jamçotada (Concert - Dinar - Jam!), Pool Jazz ofrece un concierto matinal, para después comer y celebrar una jam session espontánea y desenfadada, donde todos los estilos son bienvenidos. A partir de las 18 horas, se pinchará swing para bailar y seguir la fiesta hasta que el cuerpo aguante. Pero hablemos de comida: se asarán calçots. Para ello deberás abonar 12 euros por adelantado (la entrada incluye todo), o solamente 6 euros si te llevas la comida de casa. Eso sí: la bebida, en la barra de la casa.

Esta es la agenda que hemos escrito. En ningún caso la que imaginábamos escribir. Y la que no sabemos cómo se escribirá conforme transcurra la semana. Pero el mensaje es unánime.

Come y bebe sin temor, hedonista
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