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De mercados

un repaso a los productos tradicionales navideños

Ya es Navidad en el Mercado Central

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Las escarolas lucen soberbias sobre las paradas, los jamones esperan pacientes a que algún cliente los señale, el cava valenciano saca músculo y todavía se puede comprar cigala fresca sin tener que hipotecarse. En el Mercado Central ya ha empezado a cocerse la Navidad

benicalap, torREFIEL, NAZARET... 

Los mercados olvidados

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Son los otros mercados. Los humildes, los de la periferia. A los que no hacemos caso porque ni siquiera sabemos que existen. Los mercados de los barrios más modestos de la ciudad sobreviven, pero no pueden evitar sentirse discriminados