La paella y la fideuà se convierten en protagonistas de las Semanas Gastronómicas del Arroz

Las cafeterías de El Corte Inglés de toda España ofrecerán una amplia selección de platos en los que el arroz será el principal protagonista. Las Semanas Gastronómicas del Arroz, que hoy se han presentado desde Valencia para toda España, ofrecen una oportunidad única para poder disfrutar de uno de los ingredientes más reconocidos y prestigiosos de nuestra gastronomía. Este mediodía se han presentado estas Semanas Gastronómicas en la Terraza de El Corte Inglés de Pintor Sorolla con la presencia de representantes de la Cofradía de Pescadores de Santa Pola y de El Corte Inglés.

Para esta edición, la Cofradía de Pescadores de Santa Pola con el caldo de caldero, y la variedad de arroz Senia, en exclusiva para El Corte Inglés, colaborarán con estas jornadas que cada año cuentan con más adeptos entre los clientes. Podrán disfrutar del arroz Senia, autóctono de la Albufera, un arroz de grano corto, redondo y perlado que destaca por condensar todo el sabor y consistencia del recetario de arroces de Valencia, y que con el toque sutil y con el cuidado de quien lo cocine, proporciona un resultado jugoso y sabroso apto para platos de alta gastronomía. Senia es una variedad germinada al calor del sol del Mediterráneo, tradicional y de primera calidad. Esta variedad de arroz está siendo cultivada en exclusiva para el área de Hostelería de El Corte Inglés por Teodoro Alepuz de Almussafes, siendo elaborada en molinos de forma artesanal y al calor del sol para obtener la mayor calidad.

Entre los platos que se ofrecerán en las cafeterías de los centros, el cliente podrá degustar un arroz con verduras, un arroz negro con sepia y langostinos y arroz con marisco, entre otros. Y en el departamento de Platos Preparados, estos arroces, además de la fideuá de pescado y marisco, también se podrán adquirir por raciones para tomar en casa tranquilamente.

Un exquisito recorrido por los grandes sabores propios de la cocina mediterránea que definen perfectamente nuestra gastronomía y que permitirán, a todos aquellos que se acerquen a las cafeterías de El Corte Inglés, disfrutar de unos platos deliciosos cocinados por los mejores chefs, con ingredientes de gran calidad y la variedad de arroz Senia, cultivada de forma única para el área de Hostelería de El Corte Inglés. Estas Jornadas Gastronómicas de los arroces se celebrarán del 25 de mayo al 4 de junio, en las cafeterías de El Corte Inglés de toda España, así como en los departamentos de Platos Preparados de los centros comerciales.

Sobre la Cofradía de Pescadores de Santa Pola

Esta Cofradía de Pescadores, sin ánimo de lucro, cuenta con más de 100 años de historia. Los beneficios del producto se destinan exclusivamente a subvencionar la flota en cualquier bien imprescindible para el desarrollo de su actividad. Entre las principales características diferenciadoras destaca el trato exquisito que se le da al pescado, sin interrumpir la cadena del frio; la pesca, que se hace 100% artesanal; el producto, que se captura en las embarcaciones en la Bahía de Santa Pola; y la marca ‘’Peix de Santa Pola‘’. Además, son pioneros en la producción de Caldo de Caldero Peix de Santa Pola, que gracias a la fabricación de este caldo, se ha conseguido incrementar el valor de la morralla (pescado de roca), siendo otro beneficio para el sector que está en constante adaptación a las nuevas normas pesqueras.