Resultados de "Riff"

20 PREGUNTAS A MANO ARMADA

Atraco Hedonista a... Bernd Knöller 

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Alemán de nacimiento, mediterráneo de corazón. Bernd Knöller es una de las personas que más ha trabajado por elevar la gastronomía de esta ciudad, primero desde El Ángel azul y más tarde desde Riff, el primer restaurante en Valencia en conseguir una estrella Michelin. 

Riff

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Bern H. Knöller es el decano de la Guía Michelin en València. Él sembró el campo donde han florecido muchos otros grandes restaurantes. Este alemán que llegó a Valencia en 1991, atraído por el Mediterráneo, abrió el restaurante Riff en 2001, donde conseguiría su primera estrella en 2009. Trece años después sigue defendiendo con valentía su propio estilo de cocina.