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De mercados

ruibarbo, lemongrass, hojas de curry o flor de ajo

La parada más exótica del Mercado Central

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Antes, mucho antes de que supiésemos de qué iba eso de la cocina fusión, Rafa, el hijo de Angelita, ya traía al Mercado Central raíces, verduras y hierbas exóticas de países lejanos 

el paraíso de los carnívoros 

La mejor carne del mundo está en el Mercado Central

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De vacas felices sale una carne excepcional. Esa es la primera regla con la que trabaja Vacum, una empresa leonesa que madura sus carnes en Valencia y que hace algo más de un año abrió un puesto en el Mercado Central