Cariño, el Almacén de Patraix es un misterio

¿Qué hay en El Almacén?

«La primera premisa es que me guste a mí, que sea algo que compraría para mi familia o para mis amigos. La selección puede venir dada por su procedencia o por la manera en la que está producido el producto, o por un fin que consiga. Podemos jugar a lo local, lo nacional, lo ecológico. Podemos jugar a reducir residuos. Podemos jugar a las decisiones: quizás no tenga unos lápices fabricados en España, pero sí un lápiz alemán que crea unos puestos de trabajo y unos impuestos en Europa de los que yo también me beneficio y tiene una calidad que no se puede equiparar».

En esta tienda de abarrotes hay divulgación. «Va a tener un carácter pedagógico, de apoyo al pequeño productor, a la industria local —la poca que queda, nos está costando mucho encontrar industria local más allá del mueble— y de cosas de toda la vida, sin grandes excentricidades. Vender garbanzos y vermuts no es el objetivo principal, y no voy a exigir resultados económicos a corto plazo. El beneficio directo es más de apoyo a los dos comercios, que son dos restaurantes pequeñitos que no tienen capacidad de almacenaje. Es un proyecto que nos va a hacer la vida más fácil y es un proyecto de apoyo a mí como ser humano. Nos sirve también para acercar al consumidor el producto de calidad. Dar a conocer de dónde viene, cómo está hecho. La información es la única forma de que una persona entienda el valor que justifica la diferencia de precio que puede haber, por ejemplo, entre un café de especialidad y el de precio más bajo».

Abrir un negocio en tiempos del covid

Sergio encendió un sahumerio para echar la mala vibra del local: incienso y espiritualidad para alejar la maldición de los espíritus de las persianas bajadas. Según la Confederación Española del Comercio(CEC) el 15% de los comercios de España, unos 67.500 establecimientos, han cerrado a consecuencia del coronavirus. «Quiero pensar que tiene viabilidad emprender un proyecto así con la que está cayendo. Pero antes, habría que hablar sobre qué es “la que está cayendo”: «Si prestamos atención a las noticias, todo es caos y apocalipsis, pero si miro los números del Observatorio y el Astrónomo, el daño de la cuarentena está subsanado y vamos a acabar el 2020 bien, sin dramas». La viabilidad parte también de que el objetivo no sea económico, sino ideológico. El Almacén es un artesano que teje una red de apoyo a pequeños productores. Es también un altavoz que explica qué hacen y porqué ese es su valor pecuniario.

Reivindicación del barrio

¿Por qué en Patraix y no en otro barrio? Porque hay que saber que muchas veces es necesario permanecer en los orígenes. «Esto es una apuesta por poner en valor el vecindario y valores tradicionales. De hacer barrio. Hemos cogido un local que murió antes de la cuarentena, y le hemos dado una vida salvándolo de las garras de los tres-cuatro negocios tipo que abren hoy en día. Kebabs, tiendas de cigarrillos electrónicos, tiendas de telefonía. Creo que lo vamos a hacer es interesante a largo plazo para el barrio. Siempre decimos que hay que apoyar al comercio local, pero cuando bajas a la calle y buscas comercio de barrio, a veces el comercio de barrio no está a la altura de lo que debería ser, porque se ha perdido o lo hemos dejado caer. Yo prefiero comprarle a un vecino que a una gran superficie, pero hay veces que ese vecino está vendiendo lo mismo que el comercio de gran distribución: Doritos y refrescos con azúcar».