—Buenas noches, ¿qué tal? Quería haceros unas preguntas para Guía Hedonista, la publicación gastronómica. Un par de buenos comilones -de esos que se manchan las manos y se limpian los morros con servilletas que más que limpiar, rasuran- os han recomendado. Dicen que hacéis unos platos combinados que T-E M-U-E-R-E-S.

—¿Platos combinados? ¿Nosotros? No. Lo que tenemos es que si una pechuga plancha con su menestra, una merlucita rebozada. Te puedo hacer tu emperador con salsa Mery, unos san jacobos... entonces ya le pones ensaladita, unas fritas, un huevo. Qué se yo, pimiento verde, lo que quieras. Combinado al gusto, pero platos combinados… de eso nosotros no, por dios.

—Uh, pues nada, que vaya bien con las raciones de panaché de frituras sobre lecho de tubérculos pasados por aceite de girasol a 190º y guarnición de lechuga iceberg con simetrías de zanahorias ralladas.