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2 Estrellas

Anyora bodega

Román Navarro

Qué suerte tenemos de que haya tipos como Román Navarro que arriesguen por abrir un sitio como Anyora

Román ya había demostrado en Tonyina lo que sabe hacer. Ahora, en esta casa de comidas da rienda suelta a un sueño que llevaba tiempo ron dándole: recuperar platos y guisos tradicionales. Una ilusión que empieza a materializarse cuando, paseando con su mujer por el barrio del Cabanyal, se topan con la bodega de Batiste, un local de 1930. 

El cocinero acierta con el espacio; atina con la carta, donde se incluyen platos olvidados y una buena ración de casquería, y encuentra a su hombre de confianza en Nicola Sacchetta, que maneja la sala con profesionalidad y cariño, y explica a la clientela la selección de vinos dela casa. Bodega Anyora es, sin duda, la apertura del año.

¿Qué puedo encontrar?

  • Buenos vinos

  • Tapeo en barra

¿Dónde está?

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¿Qué pido?

Lleteroles con ajetes, limón a la sal y jugo de pollo a l’ast