Dalima

La cevichería rumbosa que inauguraron Javier Calduch y Richi Goachet hace un año en la Gran Vía Marqués del Turia está dando mucho que hablar. Es un local colorido y desenfadado especialmente adecuado para las quedadas de amigos y los prolegómenos de las noches de fiesta. Piscos ricos, comida peruana con mucha chispa y precios razonables… ¿qué más le podemos pedir? Además de ceviches, la carta ofrece causas limeñas, tiraditos, sanguches y platos con base de carne como el lomo saltado.

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Plato destacado →  Ceviche del Puerto, con corvina, gambón y pulpo. La leche de tigre se elabora con vieiras y pasta de ají amarillo casera y se remata con mousse de aguacate y de boniato.