Esperando a Godoy: una ruta por El Saler rememora al último propietario de l'Albufera y su época

VALENCIA. Este jueves 28 de julio, D.O. Arroz de Valencia pone en alza la figura de Manuel Godoy, un personaje que ha influido en la historia del paraje más representativo y valioso de la Comunidad Valenciana, La Albufera. En este evento excepcional, se realizará un recorrido por diferentes lugares emblemáticos y representativos con la historia del Duque. A lo largo del itinerario, intervendrán actores que situarán a los asistentes en la Valencia de 1800 y en momentos puntuales de la vida de Godoy. Tras finalizar el acto, los invitados podrán degustar un arroz con denominación de origen. Al acto acudirán diferentes personalidades del sector del arroz y políticos valencianos.

Manuel Godoy fue el último propietario real de La Albufera, declarada oficialmente parque natural en 1946. Carlos IV nombró en 1802 a Godoy con el título de Ducado de Sueca y de la Albufera, concediéndole los derechos de pesca en el lago correspondiente, así como la propiedad de agua, riegos y plena jurisdicción sobre la villa. En el año 1865, el lago pasó a ser propiedad del Estado, dando por finalizados más de seis siglos de propiedad real. En este tiempo, Manuel Godoy preservó el coto de caza y la Albufera como paraje natural.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valenciarepresenta y defiende la cultura del arroz con más de 1200 años de historia. Con este acto, pretende poner en valor la figura de Godoy y, por ende, la multifuncionalidad del cultivo. La marjal es un espacio en el que tradicionalmente han convivido diversas actividades económicas como la pesca, la caza y el cultivo del arroz. En concreto, gracias a que muchos parajes emblemáticos fueran declarados cotos de caza, convertidos hoy en día en parques naturales, y así fueran preservados de la roturación de las tierras. 

A su vez se encarga de certificar las variedades del arroz identificados con un sello de calidad propio que garantiza que un cultivo exclusivo de estas variedades locales en un medio natural adecuado, con un sistema de riego que favorece la maduración homogénea del grano alcanzando la más elevada calidad industrial y culinaria.