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Paellas hedonistas

paella hedonista #18 

Paella valenciana de Panorama (València)

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¿Por qué la paella está de moda? Con esta pregunta empezó la interesante conversación con un corresponsal danés desplazado a Valencia la semana pasada. Andaba buscando el origen del fenómeno mundial que está llenando de iniciativas arroceras cualquier capital mundial que se precie