X AVISO DE COOKIES: Este sitio web hace uso de cookies con la finalidad de recopilar datos estadísticos anónimos de uso de la web, así como la mejora del funcionamiento y personalización de la experiencia de navegación del usuario. Aceptar Más información

Paellas hedonistas

PAELLA HEDONISTA #15

Paella valenciana de Llisa Negra (València)

Por  - 

El acercamiento a la paella valenciana de un titán de la gastronomía como Quique Dacosta no podía ser convencional, ni dejar indiferente. Si así hubiera sido dejaría de ser ese referente de la cocina de vanguardia que es

PAELLA HEDONISTA #13

Paella valenciana de Goya Gallery (València)

Por  - 

¿Cuándo fue la última vez que recomendaste con certeza a alguien un buen sitio de paellas en el centro de la ciudad? ¿Por qué restaurante pondrías la mano en el fuego por elaborar paellas de 10 en València (sin ir a la playa, a los alrededores o a El Palmar)?"