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Conversaciones con cocineros

hablamos de japón y su gastronomía con el cocinero de Momiji 

Diego Laso y la búsqueda de la perfección

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Este artículo iba a ser una breve guía para los no iniciados en gastronomía japonesa aprovechando que la 32 edición de los Juegos Olímpicos de Tokio debían celebrarse en menos de un mes