Els Magazinos comienza su ruta de la tapa en homenaje a la gastronomía de La Marina Alta

VALÈNCIA. El mercado gastronómico de Els Magazinos (Carrer Pont,19, Dénia) celebra, desde el 14 hasta el 25 de junio, la tercera edición de la ruta de la tapa. Se podrá disfrutar de lunes a viernes, de 12 a 14h. y de 18 a 20h. 

Con este ciclo gastronómico se quiere recuperar los sabores de La Marina Alta y poner en valor los productos tradicionales con la suma de nuevas propuestas culinarias. Un recorrido por el street food market de Dénia, de la mano de Cerveza Turia, que se realiza en el marco de la celebración mundial del Día de la Tapa (17 de junio).

Potenciando los productos de siempre, de la tierra y del Mediterráneo, la ruta se alinea con los objetivos de Els Magazinos: propiciar la creatividad y la innovación, ligada con la tradición en el ámbito de la gastronomía. Una apuesta por conectar a productores, hosteleros, cocineros, vecinos y visitantes en un espacio patrimonial de primer orden.

Contará con la presencia de 14 propuestas formadas por: La Pinchoteca con Montadito de ternera, champiñones, cebolla caramelizada y queso gratinado; Les Monges de Els Magazinos, con figatell de sepia sobre crema de espárragos, cebolla morada y salsa cítrica; Grndback con brocheta japonesa formada por gyozas rellenas de carrillera de ternera, setas y trufa, mermelada agridulce de tomatillos, lima y cilantro; Croqueteria Qmcomo, con buñuelo de bacalao y escalibada de La Marina; La Lola, con bocadillito de lomo, mayonesa, tomate y bacon; Ostrarium bar con boquerón en vinagre con yuca crujiente y mayonesa de naranja; La Pause Française con montadito de escalivada de verduras al horno con bacalao, picaeta y mayonesa de aceitunas; el Baret de Robert, con coca de dacsa con hígado de rape y mahonesa de wasabi; Santa Pasta con bravas italianas; El Cachirulo Viandas con una zazuelita de caballa en escabeche en cama de rúcula; Vegamar, con un surtido de ibéricos y queso curado de oveja; The Speak con pintxo de tataki de Angus con wakame y jengibre; Sala Thai con rollito con gambas "Thai Style" con salsa de chile dulce; y A la Fresca con montadito de ensaladilla La Fresca con ventresca de atún.

Els Magazinos apuesta por la buena vida, la buena mesa y un espacio mediterráneo para compartir. Un sitio que ha pasado de caballerizas reales a fábrica de juguetes, Els Magazinos sobrevive en el tiempo sin perder el esplendor de Baix la Mar. Un punto de encuentro de los vecinos de Dénia para vivir los valores mediterráneos y disfrutar de la mejor gastronomía de La Marina Alta, de la artesanía local y de las propuestas artísticas en su sala expositiva.

Espacio abierto + territorio + gastronomía + cultura