Cenas y comidas de empresa, Karaoke Party, Dinner Show Golfus Cabaret y sus míticas fiestas de Nochevieja, su propuesta para disfrutar de estas navidades.
Esta edición, que había sido pospuesta en solidaridad con las víctimas y afectados de la DANA, se celebrará del 21 de noviembre al 1 de diciembre y ya están abiertas sus reservas para acelerar la recuperación
Juanjo Soria es director de sala y sumiller del restaurante Lienzo, además de uno de los pilares del proyecto junto a la cocinera María José Martínez, con la que comparte también su vida. Este año recibió el Premio al Mejor Servicio de Sala otorgado por la Federación de Hostelería de Valencia, y figura en el #24 de la lista Top 100 Sommelier España 2024.
De los creadores de Anyora Bodega y Bar Tonyina, es el homenaje a las casas de comidas de barrio.
Hay unos 1.200 locales afectados solo entre los establecimientos asociados a Hostelería Valencia relacionados con hostelería, ocio y alojamiento. Pero son muchos más. En poblaciones como Algemesí, Paiporta o Catarroja no queda un bar en pie.
Esta iniciativa solidaria, liderada por los tres cocineros con el apoyo de AVE, tiene como objetivo ayudar a recuperar las zonas devastadas con especial foco en restablecer a los autónomos, a los comercios y pequeñas empresas y contribuir a mantener el empleo
Djs set, foodtrucks, catas, talleres de tiraje y un market urbano completan una propuesta llena de sabor.
El festival ha culminado con la entrega de 3 premios: Timoteo se ha llevado el premio a las mejores bravas de Valencia por el voto del público; el Grupo Gastro Trinquet el premio del jurado y Taberna Amparín ha recibido una mención especial por su trayectoria profesional
Criada entre cazuelas, vinos y comandas, Mayte Pérez lleva la hostelería en los genes –es tercera generación–. Sumiller de formación, trabajó con sus padres en el restaurante familiar (La Cuina de Boro) hasta que se jubilaron. Estuvo siete años en El Poblet como jefa de sala antes de tomarse un descanso tras ser mamá. De vuelta al ruedo, le fichó Begoña Rodrigo en La Salita donde ejerce de directora, mano derecha de la cocinera y encargada de que todo funcione como debe en el restaurante.
Casino CIRSA Valencia sorprende a sus clientes en octubre con un homenaje a Celler del Roure y 'Los Tesoros de la Bodega Fonda'.
La reconocida chef presenta una carta inspirada en el entorno, que rinde homenaje a los proveedores y el recetario de la Comunitat.
Estudió en el Basque Culinary Center, después de hacer 2 años en Audiovisuales y Marketing. Fue rompiendo mano en las cocinas de Mar de Avellanes, La Pergola (Roma), Omm (Barcelona) y Geranium (Copenhague). Tocó la puerta de Ricard Camarena para hacer su proyecto de final de carrera y acabó quedándose cinco años y convirtiéndose en uno de los hombres fuertes del cocinero –fue manager de Bombas Gens con apenas 28 años y bajo su batuta consiguieron la segunda estrella–. Hasta que decidió emprender con Mamua, un delivery de calidad que fue la antesala de Raro, el restaurante que abrió junto a Sara Folgado e Ibai Bengoechea en 2022.
Esta misma semana Pelayo Gastro Trinquet celebra su séptimo aniversario y lo ha querido conmemorar con una acción especial: 7 años, 7 días y 7 sobres. Paralelamente también estará presente este fin de semana en el Bravas Fest
Empezó limpiando paellas con 13 años. José Vicente Pérez aprendió el oficio en algunos de los establecimientos más icónicos de la ciudad como la cervecería Frankfurt o José Luis, que le llevó a Barcelona, Sevilla o Madrid. En la capital se pasó unos años en Zalacaín, antes de volver a casa donde trabajó durante once años en la Hacienda –el mejor restaurante que ha tenido la ciudad, según él–. También dejó su impronta en Meliá o la cadena NH hasta que le tocó emprender su propia aventura. Lo hizo con Don Bernardos. China, Benidorm y Nazario Cano completan su currículum. Luego llegó El Bressol, y, con su carro de pescados de mariscos y su personal forma de entender la hostelería, construyó un templo del producto.
La IV Feria y Mercado de Artesanos del Queso de la Comunitat Valenciana será una jornada festiva para celebrar a las queserías artesanas
“La Sobrada” de David Gelicook (Lleida), ha ganado en la categoría “Receta Gourmet” a base de patata, cebolla, sobrasada y miel.
Grupo Gourmet Catering fue premiado en la categoría de Gastronomía Sostenible, Juanjo Soria premio al Servicio de Sala, Historias con Delantal (Las Provincias), premio comunicación gastronómica y Grupo El Alto, premio trayectoria profesional.
Nuria Sanz dirige L'Estibador, el restaurante familiar a pie de playa que comenzó a regentar su madre hace casi décadas en El Saler. Una mujer, decidida y apasionada, que decidió formarse en el Basque Culinary Center con dos máster para liderar toda esa parte de la empresa que menos luce y que es tan necesaria para la buena marcha del negocio hostelero. Nuria Sanz es, además, Vicepresidenta Primera y Presidenta de Restaurantes de Hostelería Valencia. Tiene una destacada trayectoria organizando grandes eventos y es una firme defensora de la innovación y la profesionalización del sector.
La primera edición de The Best Tortilla alzará a uno de los 15 restaurantes seleccionados entre las mejores del país, a través de la votación más exigente: la del público.
Los premios tienen como objetivo reconocer el trabajo y la trayectoria de los profesionales, empresas e instituciones que han contribuido a dignificar y mejorar el sector hostelero de la provincia de Valencia.
El tradicional Concurso de Sant Donís, organizado por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, es el único concurso que cuenta ya con 43 ediciones, y pone el foco en estos dulces artesanos que, con motivo del 9 d’Octubre, copan los escaparates de los establecimientos agremiados.
El D*na concluye con una gran afluencia de público y poniendo sobre la palestra la importancia de reivindicar el campo y quienes lo trabajan como pilar fundamental de nuestra cocina.
El evento ha contado con la participación de maestros panaderos y pretende ser una muestra del compromiso del sector con la preservación de la tradición panadera y la innovación.
Lleva la hostelería en la sangre. En su México natal se enamoró de la gastronomía. El negocio hostelero familiar y el don que tiene su madre en los fogones marcaron su camino. Después de licenciarse en hostelería obtuvo una beca para venir a España y continuar formándose, y desde entonces no ha parado: dirección de cocina, dirección de hoteles, sumillería, marketing, fotografía de producto, docencia... Ha trabajado con Alejandro del Toro, con Begoña Rodrigo y actualmente se encarga de la bodega en Saiti con Vicente Patiño. Mientras sigue formándose en lo que más le gusta: el mundo del vino.
Han pasado 10 años desde que Pedro y Álex decidieron, mientras tomaban una cerveza con sus entonces compañeros de trabajo de Deloitte, que emprenderían una nueva aventura, encaminada a realizar su sueño tener su propio restaurante.
Una serie de capítulos en los que, personalidades relevantes del ámbito cultural actual, nos abren sus mentes, usando la gastronomía como hilo conductor en un espacio delirante.
Hundred Burgers, autores de la mejor hamburguesa del mundo, colaboran con Bar Cassalla en la primera burger que se almuerza.
Los chefs Rodrigo de la Calle, Ramón Freixa, Susi Díaz, Ricard Camarena, Vicky Sevilla o Luis Valls, entre muchos otros, estarán presentes en la que es la gran cita de la gastronomía mediterránea.
Los locales participantes ofrecen un almuerzo completo, elaborado con producto local y acompañado de los habituales elementos para compartir.
Los amantes de la buena mesa podrán vivir una experiencia sin igual, conociendo de cerca y de la mano de más de 250 expositores la riqueza gastronómica que atesora esta provincia, bañada por el Mediterráneo.
Son unas cuantas las mujeres que en los restaurantes de Ricard Camarena cumplen un papel esencial. Una de ellas es Cristina Salas, al mando de la cocina de HABITUAL. Una cocinera rigurosa –seria, ordenada, respetuosa, dicen quienes mejor la conocen– con un amor innegable por el oficio. Llegó un día desde tierras palentinas, pasó por Ricard Camarena Restaurant y desde hace varias años está al frente de la nave en HABITUAL. Un eslabón imprescindible del grupo Camarena.
El triestrellado chef ha colaborado con productoras locales para dar vida al plato que nunca ha cocinado: una vajilla elaborada con tierra de las huertas de la Marina Alta.
El jurado escoge a la valenciana Hundred Burgers como la mejor hamburguesería del planeta tras valorar 827 hamburguesas en 473 ciudades de 62 países.
Ana Becerro estudió publicidad y antes de comenzar su idilio con la hostelería, estuvo un tiempo organizando congresos médicos. Un verano trabajó en el restaurante Duna, donde conoció a Chemo que estaba en cocina. Ninguno venía del universo hostelero, pero la atracción por aquel mundo era evidente. Al año habían montado una franquicia de sushi de la que pronto renegaron. Llegó Gula donde, durante cinco años Ana aprendió los secretos de la sala. Luego, el primer Napicol, en Blanquerías sería la antesala del Napicol definitivo, en Meliana. Allí, junto a Anselmo y Chemo, han creado el restaurante que siempre soñaron, en el que, como la familia que son, consiguen que te sientas en casa.
Hostelería Valencia hace público un balance del funcionamiento de la campaña de verano en el sector hostelero.
Ubicado en la calle Poeta Artola, es el primer local de Valencia que cuenta con doble cinta giratoria -la superior para platos calientes y la inferior para fríos- con cerramiento de cristal.
El próximo domingo 22 de septiembre, todo girará en torno al arroz marinero en Els Magazinos, que celebrará por tercer año consecutivo una jornada cultural y gastronómica abierta al público.
Organizado por el grupo de profesionales de La Sala Valenciana, el próximo 9 de Setiembre se celebrará el primer encuentro “Diálogos de Sala”, una jornada intensa de reflexión, aprendizaje, networking y puesta en valor a través del diálogo en el que se unirán los y las profesionales de sala de la Comunidad Valenciana para dialogar y reflexionar sobre el noble oficio de anfitrionar.
Por quinto año consecutivo, Els Magazinos junto con Cerveza Turia celebró ayer, día 28 de julio, el concurso para elegir al mejor tomate de la Comunitat Valencia como homenaje al agricultor local.
José Gagliardi estudió hostelería en Buenos Aires y trabajó unos años en la Patagonia antes de cruzar el océano. Su destino inicial era Madrid, iba a la cocina del restaurante que estaba montando Alberto Chicote, pero llegó a Valencia por unos amigos y decidió quedarse. Seu Xerea fue su casa durante 7 años. Su inquietud le hizo seguir descubriendo otras formas de cocinar en Perú y a República Checa. Volvió a Valencia donde continuó escribiendo su historia en Boix Quatre, Delicat, Esenzia, Rías Gallegas, Ma Khin o La Sucursal antes de independizarse y abrir Giramon junto a su pareja Mihaela Sova.
El futuro inmediato de Maipi queda resuelto. Gabi Serrano y Pilar Costa se jubilan, pero esa barra que tanta felicidad ha dado a esta ciudad continuará abierta. Germán Carrizo y Carito Lourenço toman el relevo.
El fin de semana del 27 y 28 de julio, el tomate de temporada y los agricultores locales serán los protagonistas de dos jornadas festivas. Quique Dacosta, presidente del jurado, anima a los agricultores a presentarse al certamen que se consolida ya en su quinta edición
El visitante podrá simular ser tripulante de la embarcación gracias a la realidad virtual, hacer catas de cerveza o disfrutar de su terraza de verano entre otras sorpresas.
Ubicado frente a la Playa de las Arenas, el restaurante ofrece una cocina mediterránea y de mercado en la que las brasas y los productos de la huerta serán protagonistas.
Susana Salvador aprendió a cocinar junto a su suegra, Nieves, un año antes de que la segunda generación de este santuario que es el bar Ricardo diera paso a la tercera. Antes estudió optimetría y estuvo trabajando en una óptica cuando, junto su marido Richard, tomaron el timón de la nave perpetuando el mito de esa barra y esas bravas que todo lo curan. Desde la discreción, Susana continúa, 22 años después, al mando de una cocina de la que solo salen alegrías y sin la que no se entiende la historia de esta ciudad.
Por quinto año consecutivo, el mercado gastronómico y cultural de Dénia hace un llamamiento a los agricultores de la Comunidad Valenciana para seleccionar el mejor tomate, el mejor tomate de ‘penjoll’, en conserva y seco.
Difícil elegir. Hay tradición y mucho nivel a la hora de cocinar el pescado en esta ciudad. Pero nos gustan los rankings, y esta lista era necesaria.
Nos trasladamos a la que probablemente sea la calle más emblemática de Arrancapins, para descubrir lo que se esconde detrás de este casi desconocido restaurante con tanto potencial.
Lydia Strimenos es el corazón del restaurante griego Kuzina –además de copropietaria–. Nacida en Reino Unido aunque con sangre valenciana, lleva trabajando en hostelería desde que tenía 13 años. Comparte vida y trabajo con Alkis, su pareja, cuyos orígenes griegos determinan la cocina del restaurante que nació, primero como un pequeño local en la calle Salvador antes de trasladarse al actual local junto a la plaza de la Virgen, desde donde siguen conquistando a los paladares a través de sus spanakopitas o su moussaka.
Ayer fue el último servicio de Bodega La Aldeana 1927 y su hermano pequeño Malarmat, los dos proyectos de Alfonso García en El Cabanyal, que se traspasan.
Uno de los locales con más alma de la ciudad vuelve a abrir sus puertas tras la jubilación hace unos meses de Fernando Ramírez, el hombre que, probablemente, más secretos guarde de la hostelería valenciana.
Javier Plaza es la otra columna de Karak. Además de Jefe de sala y socio del restaurante, Javi se ocupa de aconsejar y recomendar los vinos que acompañan los platos que elabora Rakel Cernicharo en esta propuesta gastronómica única. Ambos forman un buen tándem que desmiente aquello de que trabajar con tu pareja puede resultar complicado.
La Marina Alta ha captado la atención internacional por la riqueza y diversidad de su cocina, estableciendo a su capital, Dénia, como un referente con el reconocimiento de la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía.
La compañía invita a combatir los mitos e ideas preconcebidas sobre lo valenciano de forma entretenida y divertida a través del juego de cartas ‘Valencia parece, Valencia no es’.
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia pone en marcha esta campaña con el objetivo de promocionar y poner en valor este producto típico de la gastronomía del Mediterráneo.
Begoña Rodrigo, Alejandra Herrador, Roseta Félix, Carito Lourenço y Germán Carrizo serán los chefs encargados este año de adaptar sus propuestas de alta cocina para degustar en el entorno de un festival de música.
La Experiential Dinner es un concepto creado por KM ZERO Food Innovation Hub con la colaboración de Gourmet Catering & Eventos y con el respaldo de Chefs' Manifiesto.
El olorcito a leña –solo de de naranjo y algarrobo– que desprenden los paelleros de L'Alter se percibe desde lejos. El restaurante ubicado en la urbanización de Picassent con el mismo nombre es toda una institución en el universo de las paellas tradicionales. Carmina Crespo, tercera generación, continúa al pie del cañón, cuidando cada detalle. Ella es uno de los pilares fundamentales junto a su marido Jose, encargado de hacer las paellas, del restaurante por el que más grupos de música de todo el panorama nacional han pasado.
La familia Panach, horchateros de Alboraia desde 1971, construye un relato emocional en torno a esta bebida valenciana que, incluso en formato envasado, invita a disfrutar de la vida y los recuerdos.
Un año más, Els Magazinos organiza una feria para visibilizar la importancia histórica y actual de los salazones en la Marina Alta dentro del ciclo Cuina de Territori. ‘Sol i Sal’ se celebrará el sábado 29 de junio y, como siempre, cuenta con el patrocinio de Cerveza Turia.
Se curtió el los fogones de La Finca (Elche), Contrapunto y el Celler de Can Roca. Volvió a casa un poco antes de la pandemia y montó en su pueblo un negocio de comida a domicilio que no terminó de cuajar. Andrés Regel decidió entonces enfocarse a la docencia y durante dos años fue él el que enseñó a los alumnos de cocina lo que sabía. Hasta que el verano pasado se lanzó a abrir Nøstre, un restaurante con aires de bistró junto al Mercado Central donde pone en práctica una cocina que trata salirse de lo de siempre.
La delegación de chefs ha estado acompañada de la jefa se sala y sumiller Yvonne Arcidiacono (Restaurante Apicius de Valencia - 2 Soles Repsol) que se encargó de la selección de vinos valencianos.
East Crema Coffee es conocida por su café, su bakery artesanal, sus brunch y por sus espacios. Por ello, cada Coffee House es único y con una personalidad arrolladora. Claro ejemplo de ello es el tercer East Crema Coffee que abrió sus puertas en el corazón de Valencia, en la calle Roger de Lauria 8, en una ubicación icónica: Flores Amanda.
Begoña Rodrigo, chef de La Salita (una estrella Michelin, tres Soles Repsol), es la embajadora de este encuentro, que además de su carácter gastronómico, contará con diversas actividades para acercar esta tradición milenaria tantos a los más pequeños de la casa como a los adultos.
Violeta Turdean llegó en el año 2000 a nuestro país y entró a trabajar en un restaurante sin saber hablar una palabra de castellano. Aunque la experiencia no fue muy allá, a los 9 meses manejaba el idioma y los códigos de la hostelería. Se ha curtido en todo tipo de establecimientos, poniendo copas o sriviendo menús en bares de polígono. Pero en 2008 entró a trabajar en Farigola&Menta y allí lo que antes solo era un trabajo se transformó en otra cosa. En el restaurante de Torrent empezó a disfrutar de la hostelería. 16 años después, Violeta es la jefa de sal del restaurante, lidera un equipo y sigue formándose en un profesión que continúa ilusionándole.
El emblemático rooftop Atenea Sky, en lo alto del reconocido Ateneo Mercantil, celebra su primer aniversario como el punto de encuentro destacado en el corazón de Valencia. Ofreciendo una vista de 360° de la ciudad, una cocina inspirada en lo local y una mixología única. Atenea Sky ha cautivado tanto los paladares como los corazones de sus visitantes, convirtiéndose en el destino preferido para almuerzos, cenas, eventos y momentos inolvidables.
España es el primer productor de la Unión Europea y el cuarto del mundo de carne de conejo, un alimento que destaca por su sabor, beneficios nutricionales y la consideración gourmet dentro de la alta cocina
La séptima edición del festival reunirá el 28 y 29 de septiembre a reconocidos chefs, productores y restauradores, en el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia (Alicante).
En el acto con motivo del Dia Mundial de la Tapa ha participado también el Restaurante Sant Francesc 52 (Alcoy) ganador del Concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana
El hogar de ‘La Mari’ cuenta con la asesoría gastronómica de Two Many Chefs, también al frente de otros trabajos reconocidos en la ciudad del Turia.
La acción se ha realizado junto a la empresa valenciana Proyectos Extraordinarios, y supone un doble compromiso social y ambiental
Con 17 años dejó su Colombia natal para venirse a España. Llegó a Sushi Tapas sin ni siquiera saber abrir una botella de vino, pero con una actitud que hizo que se fijaran en ella. Fue trabajando de camarera en Honoo cuando se dio cuenta de que esto le interesaba de verdad y decidió colgar los estudios de psicología –que un día espera retomar–. Allí, aprendió al lado de Edu Espejo y Ricardo Espíritu. Hoy, en Flama, se ocupa de organizar el servicio y de que el cliente se sienta como en casa. Siete años después de su primer contacto con la hostelería, Camila tiene ganas de ahondar más en el mundo del vino y profesionalizar aún más el oficio que empezó por casualidad y que le ha ido enamorando.
En su primera edición, estos galardones han reconocido la labor en pro del medio ambiente de cuatro proyectos a nivel nacional y diecisiete negocios de hostelería a nivel regional, es decir, uno por Comunidad Autónoma.
La pescadería, frutería, charcutería y carnicería del Mercado de Colón se unen para ofrecer su sabiduría con catas, maridajes, cursos o degustaciones.
Nacida en Argentina hace 28 años, Denise Kupervaser pasó su infancia en México. Su interés por la nutrición y la dietética surgió durante esos años. Comenzó su carrera en el mundo de la hostelería y el turismo en el país azteca, primero desde un proyecto familiar dedicado a la formación en el sector, hasta que se enamoró del universo del vino y la sumillería. Denise se incorporó a Casa Montaña en 2018 como directora de calidad y sostenibilidad. Hace pocas semanas fue reconocida en la lista ‘100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía’ que realiza Basque Culinary Center.
Jose Vicente Jorge es seguramente, después de Mari Carmen, la persona que más tiempo ha pasado junto a Ricard Camarena. Como responsable de I+D de todos sus restaurantes –excepto de Bombas Gens– se encarga de desarrollar los platos en Habitual, Central bar, Canalla y Bar X. Pasó una larga temporada en Dubai al frente de un grupo de restaurantes después de montar junto a Camarena y otros socios un proyecto que no salió adelante. Volvió a casa y desde entonces continúa siendo un pilar esencial de los locales que lidera el cocinero valenciano.
La cita tendrá lugar el próximo 3 de junio, donde los asistentes podrán disfrutar de una jornada durante la cual se analizarán, desde diferentes ámbitos, los principales desafíos y oportunidades a las que se enfrentará el sector en los próximos años.
El evento marca el inicio de una campaña dedicada al atún que durará hasta el 26 de mayo.
Kiko Moya, chef del restaurante con dos estrellas Michelin Lescaleta, descubre las ventajas de la alta tecnología desarrollada por Miele en un showcooking celebrado en el Miele Experience Center de Valencia. El evento contó con la colaboración de la prestigiosa interiorista valenciana, Amelia Delhom, y de la emblemática bodega de D.O.Utiel/Requena Pago de Tharsys.
Por tercer año consecutivo, Els Magazinos realizará un homenaje a los vinos elaborados con uva moscatell, una variedad mediterránea y autóctona que siempre ha tenido mucho protagonismo en la comarca de La Marina Alta.
Su amor por el vino le hizo querer entenderlo en profundidad y le acercó a un sector, el hostelero, del que era ajeno hasta entonces. Estudió el máster de Sumillería en el Basque Culinary Center y pasó una temporada en Akelarre junto a Pedro Subijana. Sents, en Ontinyent, o Tavella, fueron otras paradas antes de recalar en Arrels, donde, desde 2020, dirige la sala con calidez y moldea una bodega en constante búsqueda de la selección de vinos que mejor acompañe a la cocina de Vicky Sevilla.
El ganador participará en la acción promocional de la Comunitat Valenciana que se realizará el 5 de junio en Varsovia para celebrar el Día Mundial de la Tapa.
Su primer contacto con la hostelería fue hace 13 años mientras organizaba bodas y eventos privados para una empresa de catering. Allí Clarisa conoció a Sergio, su pareja. Junto a él y a su hermano abrieron Pintxo i Trago en la plaza redonda, pero llegó la pandemia y como a tantos, la vida les dio la vuelta. Decidieron que querían pasar más tiempo con su pequeño de dos años y montaron La Chata, un pequeño ultramarinos en el exterior del Mercado de Ruzafa donde declararon su amor por el producto artesano de calidad. Ese fue el origen de La Chata Ultramarinos que llegó unos años después para aunar tienda, bar y restaurante en un mismo concepto en el que han continuado con su homenaje a la cocina de las abuelas y a ese sabor a pueblo y tradición.
El movimiento de la alta gastronomía valenciana vuelve del 16 al 26 de mayo con experiencias que solo se dan una vez en la vida.
A todo el mundo le gustan los rankings. A nosotros también. Por eso, estrenamos sección y lo hacemos con las reinas del mambo: las patatas bravas. Estas son nuestras favoritas.
Del 1 al 15 de mayo, las tiendas Alcampo de toda España promocionarán 22 referencias de productos de Comercio Justo.
En la cuarta edición, que tendrá lugar del 26 de abril al 12 de mayo, participan más de 70 locales de Alicante, Castellón y València.
Gonzalo Silla estudió dos años de Farmacia para continuar el camino familiar, pero pronto se dio cuenta de que a él, lo que le gustaba, era cocinar. Y se fue a aprender a la ciudad de España en la que mejor lo hacen: Donosti. Mientras estudiaba en el Basque Culinary Center trabajó en el restaurante Foodoo. Pasó por Q d Barella, Momiji y Geranium (Copenhague) antes de volver definitivamente a casa. Al poco de dejar el currículum en Vuelve Carolina le llamaron, y allí lleva casi seis años, hoy al mando de la nave como jefe de cocina y después de haber pasado por todos los puestos. Esas patatas bravas ganadoras del campeonato nacional en versión creativa en Madrid Fusión son obra suya.
El mercado gastronómico y cultural de Dénia, Els Magazinos, cumple sus primeros 5 años y lo celebrará con una amplia programación de actividades desde el lunes 29 de abril hasta el miércoles 1 de mayo.
