AVISO DE COOKIES: Este sitio web hace uso de cookies con la finalidad de recopilar datos estadísticos anónimos de uso de la web, así como la mejora del funcionamiento y personalización de la experiencia de navegación del usuario. Aceptar
Más información
Llega Alenar Bodega Mediteránea a Martínez Cubells
La tienda Original CV, centrada en los productos autóctonos, organiza una cata para dar a conocer las uvas de la Comunitat
Sanidad investiga el fallecimiento de una mujer tras comer colmenillas en el restaurante Riff
Consultamos a un reconocido médico toxicólogo sobre el papel que jugaron las setas en el fallecimiento de una mujer el pasado sábado tras una posible intoxicación en el restaurante Riff de Valencia
Monia Antonioli, que acaba de regresar de Kenia tras hacer una colaboración con One Day Yes, exhibe sus imágenes
El miércoles habrá una degustación en Kalma by pare Pere
Atmosphère está escondido en las profundidades del barrio del Carmen, pero una vez lo encuentras, nunca lo olvidas. Ni la olvidas a ella, a Emmanuelle, la mujer al frente de este singular restaurante que elabora cocina del mundo con un toque francés. Su amabilidad, su cercanía y sencillez, su sonrisa, esa forma de entender la cocina llena de principios y su tarta tatin hablan por sí mismos. Joie de vivre!
Bluebell Cofee ofrece un taller práctico para adentrarse en los secretos del café de especialidad
La Agenda Hedonista cede su espacio a una nueva sección de eventos que se actualizará al día. Se mantienen las noticias de actualidad en Qué se Cuece y los artículos gastronómicos
Se trata de una iniciativa gastro de Mahou previa a las Fallas
El octavo restaurante del Grupo Vicios no es italiano: se llama La Chipirona Cocina de Mar y ofrece una experiencia completa en torno a la cocina mediterránea y de fusión
La compañía valenciana participa un año más en el Sakura Japan Women’s Wine Awards
FOTOGALERÍA AQUÍ
18 restaurantes de Requena, Utiel, Siete Aguas y Chera vuelven a ofrecer propuestas gastronómicas típicas para esta época del año
El chef valenciano amplía su concepto gastronómico, con una propuesta muy cuidada para 14 comensales
Nos adentramos en la semana del amor, donde habrá cocina a cuatro manos y románticas cenas de San Valentín. Todo sea por las parejitas. Y si pasas de rollos, siempre te queda la birra
La campaña de San Valentín, que estará vigente del 7 al 17 de febrero, supone un revulsivo para el sector hostelero
Sagunto volverá a ser el epicentro del mundo gastronómico con un evento que trata de poner en valor y difundir los valores del producto más característico de nuestro territorio.
Diez de los mejores restaurantes de la ciudad ofrecerán menús especiales y a cuatro manos con cocineros invitados que se podrán disfrutar por un precio de entre 50 y 150 euros
El restaurante de Plaza Tetuán acoge otra cena benéfica con cinco cocineros en favor de la Fundación Ana Bella
El restaurante de Vicente Patiño renueva sus instalaciones para hacer de la sala un espacio más elegante y confortable
La cocina apuesta definitivamente por los menús gastronómicos, con cuatro propuestas y una carta reducida
El nuevo establecimiento quiere acercarse al bar de barrio, con un interiorismo que ha respetado los elementos históricos y una carta de tapas y platos autóctonos
Si existen las hamburguesas gourmet, ¿por qué no llevar la excelencia de la alta cocina a los pollos asados? El cocinero Manuel Alonso, galardonado con una estrella Michelin, se ha propuesto dignificar el popular pollo a l'ast con su nueva apertura en Gandia
Después de pasarse siete años cocinando por medio mundo, Raúl Cob vuelve a su València natal con un bar/restaurante en Cirilo Amorós donde la cocina valenciana y el marisco son los protagonistas
El primer cocinero invitado será Víctor Rodrigo de Samsha
Prepara un bao de secreto ibérico para morirse, y su Su Youtiao Char Siu (churro salado con carne) pasará a la posteridad. La mujer al frente de Mil Grullas lo tuvo claro desde el principio: Asia, mucho de Asia, en pequeñas porciones
El mundo está divido. De un lado, los mordedores; del otro, los masticadores. Y en esta agenda, hay sitio para ambos
David Montero protagonizó un auténtico show-cooking en el stand de la Comunitat
El cocinero valenciano plantea un showcooking donde la trufa negra y la cocina japonesa protagonizan las elaboraciones
De la playa de El Arenal al pódium de Madrid Fusión, donde han quedado terceros como cocineros revelación. Clara Puig (sala) y Borja Susilla (fogón) son dos discípulos de Quique Dacosta, que ahora hacen escuela propia en Jávea
El restaurante dota de nueva programación a la iniciativa, que puso en marcha en el mes de noviembre
El proyecto cuenta con la colaboración y el apoyo de otros grandes chefs, como Joan Roca o Gastón Acurio
¿Por qué debes ir? Porque el municipio celebra la 26ª edición de esta Muestra, única para reivindicar el producto local
¿Cuántas veces has deshojado la margarita?
Se llama Alberto Alonso, pero en la hostelería se le conoce como 'Patxi'. De poco le sirvió aclarar que era burgalés cuando llegó a las cocinas de Valencia, donde el acento del Norte le valió el apodo. En su día atracamos a Mar Soler; ahora toca interrogar a la otra parte de '2 Estaciones'
El certamen presenta la nueva imagen de su 59º edición e inicia las gestiones para impulsar un Doodle sobre la paella
El premio destaca la apuesta permanente de Atxa por el entorno y sus productos, la salud y la sostenibilidad
El resto de premios especiales Wikipaella recaen este año en la DOP Azafrán de la Mancha y la Conselleria de Agricultura
Viaje al interior de lo nuestro
La Comunidad Valenciana, con siete representantes, es la segunda comunidad con mayor número de seleccionados en esta fase del certamen
Rambleta y Cervezas Alhambra apuestan por la recuperación de la gastronomía de El Cabanyal con una cena especial, a cargo del chef de Bodega La Aldeana 1927
Anita Patrón manda en la sala de Ancón mientras su pareja, Alex Pérez, se encarga de los ceviches, las causas y los anticuchos en la cocina. Anita es pura sonrisa, un torbellino limeño de naturalidad y energía con el que siempre apetece hablar de los platos de su infancia y adolescencia en su Perú natal
El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, anuncia el plan de acción previsto para fomentar el turismo gastronómico e impulsar la Xarxa GastroTurística CV
El restaurante cumple 22 años en València ampliando sus instalaciones
Fiel a su pasión por el producto de temporada, propone un completo menú a base de trufa hasta mediados de febrero
Cuchita es mucha Cuchita. La mujer que tanto hizo al frente de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana. Amante de la restauración y del buen comer. Incontestable y todoterreno
El restaurante que más estrellas por metro cuadrado ha acogido, el de los reservados, uno de los ejemplos mejor conservados del modernismo valenciano ha vuelto a abrir sus puertas
Es la primera vez que el cocinero valenciano abre las puertas de su laboratorio para mostrar el proceso de investigación que lleva a cabo junto a su equipo
El nuevo “Menú Mercado” podrá degustarse a partir del 24 de enero todos los jueves, viernes y sábados a mediodía
El nuevo destilado de NGinVLC está aromatizado con cáscara de limón y raíz de angélica
El 6 de diciembre se volvían a encender los fogones de uno de los restaurantes más icónicos de la ciudad
¿Sueñas con comer fruta? ¿Suplicas por una ensalada? ¿Estás deseando volver al gimnasio? La rutina es tu refugio
Con una decoración exquisita y un servicio impecable, bajo el encuadre de su gran salón Exposición, la cena será simplemente el aperitivo de una velada acompañada de música en directo
Tigernut Milk es una cerveza colaborativa elaborada entre Naparbier y ZETA. Una India Pale Ale con horchata
El vino, criado en la Bodega Histórica de Murviedro, en pleno barrio medieval de Requena, logra una gran aceptación con su primera añada
Ama el vino. Con ferocidad, con violencia. De ahí que haya levantado dos templos alrededor de esta bebida, tan necesitada de cariño en los restaurantes de Valencia. En casa de Luca se come, pero sobre todo se aprende y se brinda
La carta combina lo mejor de su cocina de interior, con los productos de la zona, procedentes del mar
Un nuevo concepto de comida rápida, con productos de calidad y comprometido con el medio ambiente
FOTOGALERÍA AQUÍ
Que sí, que sí. Que si Noche de tal, que si tiempo de concordia. Pero no esperes digestiones suaves
Este año también está marcado por la celebración del X aniversario de la escuela de cocina
Es el pater. El decano de la pasta en esta ciudad tan acostumbrada a la pizza. Eso no impide que amase unas cuantas todos los lunes. Oye, ¡es que Carlo es de Nápoles!
Llega una singular experiencia musical y gastronómica
El Patronat de Turisme de València celebra la presentació de la nova web
La cervecería artesanal venderá tacos mexicanos del establecimiento próximo todos los viernes y sábados
'Una Historia de Birmania: Cocina, Familia y Rebelión' es la culminación de un proyecto de treinta años junto a su hermana, Bridget
Cerveceros de España ha presentado, en la fábrica de Heineken en Valencia, el informe “El sector cervecero en la Comunidad Valenciana”, en el que destaca el fuerte vínculo que le une a la hostelería y al turismo
Es tiempo de brindar, ¿cómo te viene el cava?
Nyas Coca reparte a Dénia y alrededores
Porque... ¿no es la sala el lugar que te hace sentir en casa?
El jurado ha reconocido su personal propuesta gastronómica y el trato que le da a las verduras y al producto de cercanía
El premio se lo llevaron en el pasado René Redzepi, Pascal Barbot, Daniel Humm, Josean Alija o Virgilio Martínez
Un grupo de expertos disfruta de 200 vinos diferentes procedentes de 20 productores del arco mediterráneo
Se sirve a mesa completa y no deja indiferente
Amontillado, Palo Cortado y Pedro Ximénez son las tres variedades provenientes de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y el Puerto de Santa María
Quedan apenas unos días para presentar el Anuario Hedonista 2019, donde se reivindica la sala como elemento esencial del restaurante. Qué mejor momento para hablar con Juanjo Soria, la otra mitad de Lienzo, que pinta (MUCHO) en su éxito
Catas, ponencias y debates para promocionar una bebida que también es muy valenciana
Los ‘Premis Cacau d’Or’ reconocen las cocas tradicionales de La Safor que sirven en el establecimiento
También han resultado premiados Pastoret, de Náquera, y Chaparral, en El Garbí
Una semana para saciar los sentidos
Amstel Original lanza una edición limitada que homenajea en su etiqueta a la ciudad y a Rafa Sánchez, maestro cervecero valenciano, responsable de la nueva receta para toda España
Para poner en valor su origen valenciano, también se pondrá en marcha un concurso de fotografía con premios como entradas para el Valencia CF o un menú en el restaurante Habitual
Diego Jacquet creció como cocinero en la Patagonia Argentina, pero se ha cruzado el mundo. Tras pasar por El Bulli de Ferran Adrià y por Aquavit, en Nueva York, actualmente ejerce como chef patrón de Zoilo (Londres) y de Bochinche (Singapur)
Disfrutamos de su cocina durante las jornadas 'Los Hermanos Sean Unidos' que Fierro despide esta semana
La Asociación de Hosteleros de la Playa de Las Arenas organiza una jornada formativa sobre el pescado y el arroz
La Semana del Desayuno Valenciano está organizada por CONHOSTUR, la FEHV, Turisme Comunitat Valenciana y la IGP Cítricos Valencianos
El piloto, que es diabético, colabora con La Casinera en la preparación del producto
La agrupación lanza un nuevo vino tinto de guarda, en el que destaca la colaboración del equipo técnico de Celler del Roure
La joven valenciana ha destacado en una edición donde se ha demostrado la visibilidad de las mujeres en el mundo de la cocina, y ha recibido como premio un stage en El Celler de Can Roca
Hay toda una gastronomía más allá del kebab
El hotel AR Diamante Beach ha sido galardonado en la categoría Mejor Director General y The Cookbook Hotel, en la categoría Mejor Hotel Boutique de Lujo
Tiene rock; en la cocina, en la cara. Cuando Gourmet Catering decidió ponerlo al frente de Contrapunto Les Arts, sabía lo que se hacía. De Ayora a la 'capi', y sin perder el riff. A Pablo Ministro le va la marcha, y para muestra, este atraco
Socarrat studio diseña un logo que representa la evolución de esta entidad en los últimos diez años
Hoya de Cadenas Reserva, de Bodegas Vicente Gandia, seleccionado como el mejor vino en relación calidad-precio de España
El chef con tres estrellas Michelin amplía su oferta gastronómica en Valencia con un nuevo concepto centrado en la cocina de producto
La Feria de Muestras se ha visto invadida por la cocina y pone a València en el foco de los grandes eventos gastronómicos
Nosotros te damos las armas; tú libras la batalla
Un centenar de profesionales del sector se reúnen para criticar "la invisibilidad"
CEAR Valencia enseña a cocinar 10 platos de México, Venezuela, Nigeria, Palestina, El Salvador, Gambia, Marruecos y Siria
Del 8 al 18 de noviembre se celebra la quinta edición de la ruta gastronómica impulsada por Cerveza Turia
Nicolás Román actualiza la oferta gastronómica con productos de temporada
En '2 Estaciones' siguen siendo dos. Está Alberto, Patxi para los amigos, y a su lado siempre Mar. Los ojos alegres, la sonrisa perpetua y las respuestas, igual de espontáneas
De las doce medallas que otorgó el certamen, al que se presentaron 60 vinos, siete fueron a parar a las bodegas asociadas
Una lista de greatest hits para la semana
•Un grupo de afortunados disfruta de una jornada única de deporte, gastronomía y arte urbano
•La Mancomunidad Espadán-Mijares está formada por 15 municipios del Sudoeste de Castellón que preservan y visibilizan el atractivo de su territorio
La novedad de este año son los desayunos healthy y el cambio de identidad corporativa
El local cuenta con una superficie de 460 m2 distribuidos en dos plantas y dispone de un aforo superior a 120 personas
La feria crece en oferta y da un salto cualitativo en sus contenidos para atraer al público profesional
Son días de fiesta. Vivamos como si no estuviéramos muertos
Mauricio Giovanini, Diego Jacquet y Pablo Vicari cocinan en València
Todavía no ha cumplido los 30 años, pero ya apunta maneras de gran cocinero, con talento para los platos de cuchara, respeto por el producto y una ensaladilla rusa aprendida de Vicente Patiño. Ni un año lleva al frente de su propio negocio, que ya constituye un refugio en El Ensanche de València
La Universidad Politécnica de Valencia y la cervecera valenciana ZETA colaboran en este proyecto, que ya ha conseguido aislar tres cepas potenciales
El proyecto más emblemático de la cadena MYR hoteles, del que se lleva hablando cerca de un año, inaugura su restaurante a cargo de Nacho Romero y la coctelería de Iván Talens
La carta de estos establecimientos presentará una variada oferta de platos cocinados con el cerdo como ingrediente estrella, como las alubias blancas de León con lingote de cochinillo o el rotí de cochinillo confitado
Oficialmente es otoño, oficialmente está lloviendo
¡Habrá que comer y beber!
El Consejo Europeo de Cofradías Gastronómicas concede a la bodega valenciana el premio “Aurum Europa Excellence Enogastronomic”
La inauguración ha tenido un sorteo solidario a favor de Pequeño Deseo
Diez puestos de gastronomía variada y espíritu calljero
Los hosteleros organizan las V Jornadas Gastronómicas en torno a los arroces para fortalecer el turismo de la zona
El restaurante Vlue Arribar gana el primer concurso internacional de Steak Tartar
Guía Hedonista ha hablado con el cocinero asturiano más popular de Estados Unidos, aprovechando que participa en la 20ª edición de Gastronomika San Sebastián
La gran fiesta de la carne, que se celebra del 12 al 14 de octubre en la Marina de València, tendrá 30 puestos de comida y contará con 22 chefs de toda la Comunitat
Con 27 años, el actual jefe de cocina de Chila es el próximo invitado de las jornadas 'Los Hermanos sean Unidos'
La empresa valenciana inaugura su primer restaurante especializado en el centro de Valencia, con una propuesta de poké basada en la calidad y respetuosa con el medio ambiente
Se trata una colección de recetas de arroces tradicionales y creativos
Fotogalería AQUÍ
El encuentro se enmarca dentro de las actividades organizadas por Conhostur, FEHV y Turisme Comunitat Valenciana
Y alabado sea su reino... en València
La II edición del Festival Gastronómico consolida Dénia como capital gastronómica
El cocinero de Roca-Cuiper vuelve a sus orígenes y a su barrio de L’Horta
Ya contaba con un establecimiento en la calle Azagador de Alboraya, además de Torrent, Gandia y Castellón
Calienta el plato, la copa y el estómago
Acogerá a 60 personas en el comedor y hasta 50 comensales más en una sala para eventos
El chipirón de Elena Arzak, el atún de Dani García o la suculencia de Pepe Rodríguez marcarán un encuentro lleno de creatividad
En su tercera edición, el festival se sitúa en el antiguo cauce del Turia, entre el Puente de las Flores y el de La Exposición. La feria es de entrada libre, del 20 al 23 de septiembre, con música, actividades y mucha gastronomía
Los tres primeros puestos de la clasificación del 58 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca recaen en la terreta
Tranquilo, ya te hemos hecho el plan
La fiesta más popular de Múnich aterrizará en Valencia durante once días de octubre
En La Marina real se darán cita cocineros, músicos, bartenders, bodegas y firmas de postres singulares para despertar el apetito más primario
Ayuntamiento, Amstel y Mercavalència colaboran en la iniciativa, que este año programa simultáneamente cerca de 40 actividades en 14 mercados
La plaza del Ayuntamiento acogerá la lectura de una declaración institucional, además de diferentes actividades de ocio para proyecta València como destino turístico en el #Worldpaelladay
Es una de las Cofradías más antiguas de Europa, que data del S.XIV y sólo hay un 10% de mujeres. Navas es la única española
La cita será el 2 de octubre en el CIPFP Cheste
El restaurante de alta cocina mexicana impulsa un programa de eventos para conmemorar su fiesta nacional
Rafa Soler, Alberto Ferruz, Nazario Cano y Juanfra Valiente participan en la VIII Muestra de Enoturismo y Gastronomía de La Marina Alta
La película 'Y en cada lenteja un dios', protagonizada por Luis Moya, Kiko Moya y Alberto Redrado, habla sobre el reencuentro familiar y la vuelta a los orígenes en los productos y las ideas
Amarás el taco (casi) tanto como la paella
La nueva edición del certamen contará con reputados cocineros como Elena Arzak, Pepe Rodríguez, Oriol Castro, Pepe Solla o Dani García, con Quique Dacosta como comisario gastronómico
El mes de los libros y los estuches, pero también de los reencuentros y la esperanza. Bienvenido seas
La prestigiosa guía Semana Vitivinícola otorga el primer puesto de su categoría a la bebida de Bodegas Vicente Gandía
Los últimos días de julio son sofocantes, pero está en tu mano refrescarlos con algunas de estas propuestas
El Celler Cataruz está liderado por una mujer valenciana, sin raíces ni tradición vinícola
La bodega familiar lanza una bebida delicada y fina
Los días más calurosos del año... y tú con hambre
El espacio conjuga la oferta gastronómica de calidad con unas vistas privilegiadas de la ciudad
Acevin recibe cerca de 100 candidaturas a los Premios de Enoturismo y lo celebra con su público
El centro cultural y Cervezas Alhambra invitan al cocinero con el que el proyecto gastronómico inició su andadura en 2016
El restaurante de la mesa única estrena nuevo menú
Pep Mayans retoma el negocio familiar para ofrecer una propuesta gastronómica de calidad basada en la tradición
Una semana para disfrutar del mejor producto local, pero también de las recetas con tradición, de los cocineros con futuro y del plato por antonomasia. Sí, hay paella
Jose Alberto Muñoz Guimera, de Latabarra Multibar, se alza con el primer premio
El valenciano Rafael Sánchez es el protagonista de la serie especial de carteles que están tomando las calles de la cuidad
La fruta valenciana vuelve a ser protagonista
Que no, que no; no pasarás hambre ni sed
El espacio conjuga una oferta gastronómica de calidad con unas vistas privilegiadas de la ciudad de Valencia
El nuevo establecimiento cuenta con más de 160 metros cuadrados y una bodega incorporada
Se trata de la propuesta de Bodegas Vicente Gandia para este verano
Quique Dacosta, Manuel Alonso, Raúl Resino, Begoña Rodrigo, Mª José Martínez y Alejandro Platero presentan al mercado italiano tapas elaboradas con producto valenciano
El concursante valenciano de MasterChef, Toni Carceller, presentará su nuevo foodtruck bautizado como “El Esbirro”
El calor ha despertado de su letargo a los mosquitos y las cucarachas. Mmm, ¿no se te abre el estómago?
Con más de 1.800 referencias, la guía pionera en clasificar las muestras por variedades, se sitúa entre las más amplias de España.
La Agència Valenciana del Turisme y Conhostur promueven una acción de promoción internacional para poner en valor la calidad de la cocina valenciana
Para Manuel Alonso, cocinar es vivir y vivir es cocinar. En 2011 toma las riendas de la cocina de Casa Manolo, el local que abrieron sus padres, su gran inspiración, en la playa de Daimus. En pocos años, la cocina de Alonso hace que aquel chiringuito reciba los más altos reconocimientos que culminan con su primera estrella Michelin en 2014
Solo tres vinos españoles han sido elegidos
Abre el quinto local de Sorsi e Morsi en Valencia. Este jueves 21 de junio, se inaugura su nuevo local, muy cerca del mar, en la zona de La Patacona
Helados, cócteles, chiringuitos... y que brille el sol
Los dos prestigiosos chefs prepararán juntos una cena
Este jueves comenzaron las jornadas del atún que el restaurante Apicius lleva celebrando desde hace tres años, con la variedad Bluefin del Mediterráneo
Distintos establecimientos ofrecen la posibilidad de degustar una tapa y una cerveza Turia por 2,50 euros
PROAVA celebra este jueves 14 de junio unas jornadas para descubrir todo lo que encierran las cervezas artesanales elaboradas en la Comunidad Valencia. Un evento que tendrá lugar en su Celler del siglo XIII y en el que también habrá un maridaje de cervezas con ahumados y salazones
Guía Hedonista ha sido elegida como la mejor publicación gastronómica de 2018 por la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia. Un galardón que recogió su director, Jesús Terrés, en los Premios de la Hostelería Valenciana celebrados este martes en el Teatro El Musical
Una nueva edición, y ya van seis, de la ruta de tapas más famosa arranca en Valencia. Esta vez un total de 33 establecimientos participan en esta iniciativa donde la tapa gourmet es la verdadera protagonista.
Apasionado por la gastronomía y la alta cocina desde muy joven, Enrique Medina ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes y hoteles de lujo de España y Francia. Durante este trayecto conoció a su mujer y compañera de viaje en Apicius, Yvonne. Desde 2007 ambos están al frente de este restaurante en Valencia, caracterizado por el uso de productos de mercado de gran calidad y la unión de tradición y modernidad en la creación de sus platos
Vuelve la ‘Semana de la Paella’ a València, la segunda edición de una iniciativa en la que un total de 17 restaurantes de la ciudad de València, Pinedo, El Saler y el Palmar, ofrecerán un menú especial cuyo protagonista es el plato valenciano más reconocido internacionalmente, la auténtica paella valenciana
Esta nueva apertura en Valencia (Plaza del Ayuntamiento, 2) supone el segundo paso en la expansión de Blue Frog por España, tras su inauguración el pasado septiembre en Madrid
Descubre L´Horta acoge el día 10 el festival de la carne
ZetaBeer lanza Trïgger, una Hefeweizen de receta suscrita a la ortodoxia de lasWeissbier bávaras más tradicionales. Una cerveza con más de un 70% de trigo malteado, malta Pilsen y algo de Munich. Lúpulo Hallertauer.Y la levadura, una cepa traída desde Alemania, del banco de la prestigiosauniversidad cervecera de Weihenstephan
El espacio abrirá sus puertas este 1 de junio para todo el público,desde las 20.00hrs. de la tarde
El restaurante ofrece un menú de temporada con el mejor atún rojo del Mediterráneo como protagonista
La mancomunidad presenta el proyecto “Sabores Alto Palancia”, con degustaciones gratuitas de sus productos más representativos
Bodegas Murviedro ha presentado su nueva imagen, que hace referencia a su nombre en latín “Muri Veteres” en una clara alusión a los viejos muros que abrazan la antigua Villa de Requena, que fueron testimonio clave en las numerosas pugnas durante el periodo de la Reconquista
Con un 85% de Monastrell y un 15% de Garnacha Tintorera, los Escribanos, el nuevo vino de alta gama de Bodegas Vinos de la Viña -una de las asociadas a Anecoop Bodegas-, se vistió de gala este lunes para su presentación en sociedad. Se trata de un tinto para restauración que representa el alma de las cepas viejas de las dos variedades autóctonas de La Vall dels Alforins.
La localidad quiere dar a conocer su rica gastronomía y sus tradiciones más arraigadas, así como potenciar el turismo de la zona
El restaurante da un paso más y apuesta por una propuesta que combina gastronomía con música
Cambió el Derecho por los fogones en su Argentina natal donde se formó en hostelería antes de llegar a España. Pasó por el Submarino, El Poblet de Dènia y llegó a ser jefe de cocina de Vuelve Carolina y El Poblet en Valencia. Hoy Germán está al frente de Fierro, Doña Petrona y Tándem Gastronómico junto a su compañera Carito Lourenço. Lo suyo con la cocina es pura devoción.
Vanesa Pérez, en jefes de bar; Sergio Valls, en joven barman; y Ángel Tumbev, en Flair; se alzan con la victoria
El establecimiento ofrece distintas versiones del plato originario de Hawai que está arrasando en Estados Unidos
Estará abierto ininterrumpidamente desde las 13h hasta las 23h todos los días
El chef presenta una obra de cocina y fotografía, junto a Xavier Mollà
Mayo, no te echaremos de menos
Del 25 de mayo al 3 de junio el Mercat Colón vuelve a rendir homenaje a la clòtxina valenciana con el II Clòtxina Fest
Una tapa de escabeche de pescado de lonja, calabaza y naranja sanguina, elaborada por el cocinero del restaurante Saor Alejandro Platero ha sido escogida como la Mejor Tapa MadeinCV en un concurso celebrado en el CDT de València
En su nueva etapa iniciada el pasado mes de abril, La Mutant continúa apostando por el mestizaje artístico y por una convivencia entre tradición y propuestas transformadoras. Fruto de este planteamiento nace la Titainada Popular, un evento que convertirá a las antiguas Naves en un centro de creación escénica y gastronómica
Málaga acogerá del 9 al 11 de junio las actividades que La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo llevará a cabo con motivo de los Premios Andalucía de Gastronomía
Grupo Coviñas organiza el próximo 16 de junio la I Carrera Solidaria entre Viñedos ‘Mar de Co-Viñas’, con una 7K y una 3K, que destinará el 50% de su recaudación a la AECC para luchar contra el cáncer de piel
Una semana de contrastes, entre lo equilibrado y lo salvaje, entre la comida de batalla y la alta gastronomía
¿Te apetece irte de tapas con el ilustrador Paco Roca y el cantante de Seguridad Social José Manuel Casañ? La Ruta de Tapas MadeinCV, que se celebra hasta el 27 de mayo en Valencia, sortea una velada gastronómica con los dos artistas valencianos
La idea de negocio ha sido impulsada por Lanzadera
El municipio ultima su próxima Feria Gastronómica, que tendrá lugar el primer fin de semana de junio, y donde el tomate será el gran protagonista
Lleva la firma del jefe de cocina Nicolás Román
Descubrimos a Román Navarro en la cocina del Bar Tonyina. Su propuesta divertida de tostas, salazones y platos cuajó desde el principio. Con Bodega Anyora, en el Cabanyal, terminó de conquistarnos. Es un cocinero honesto, humilde, valiente y lleno de ideas. Valencia necesita más cocineros como él.
El reconocido pastelero alicantino estará en el Club de Encuentro Manuel Broseta
El chef presenta una obra de cocina y fotografía, junto a Xavier Mollà
Fiestafood Valencia inaugura este viernes sus cocinas
Nace la Ruta de Tapas Made in CV, promovida por CONHOSTUR, la FEHV y la Agència Valenciana de Turisme
¿Preparado para viajar sin moverte de la ciudad?
El Auditori Teulada Moraira presenta durante la cita Dolia, la Muestra de Enoturismo y Gastronomía
La cuenta atrás ya ha comenzado. En unos días la ciudad de València asistirá a la apertura de Palau Alameda, 2700 m2 de pura energía creativa, en uno de los edificios más célebres de la urbe
La cita, que se celebrará en Veles e Vents, fusionará lo mejor de la música y la gastronomía
Seagram’s Gin desembarca en el hotel One Shot Palacio Reina Victoria 04 con una programación traída directamente de New York, que incluye el popular brunch de Sunday in Brooklyn
Está situado en la calle San Vicente
Fue durante cinco años jefe de I+D de Nerua, en Bilbao. Pasó por el Ramsés que dirigió durante Ricard Camarena en Madrid. Hace unos meses, este cocinero de Utiel volvió a Valencia a emprender su propio proyecto junto a su mujer Laura. Forastera es un oasis en el barrio de El Carmen en el que se come de cine.
La muestra expresa en 6 retratos en blanco y negro, la sabiduría, la experiencia y la serenidad de rostros tan reconocibles comoHarrison Ford, Al Pacino, Morgan Freeman, John Malkovich, Samuel L. Jackson y Robert de Niro
El centro alcanza un acuerdo con los hasta ahora dueños del restaurante de Conde Altea
Toni Sarrión presenta el vino ante distinos expertos en Mi Cub
Cerveza Turia celebra una nueva edición del evento en la Masia de Sant Antoni de Benifaió.
Se nos va uno de los templos del producto junto al mar, Vinícolas de Raúl Aleixandre, tras cuatro años de buena cocina cerró sus puertas el pasado 15 de abril.
Se nos va el mes y se nos viene el buen tiempo. Empecemos a poner la mesa al aire libre
La firma también apuesta por un cambio de imagen
José Luis Vilanova elabora en Rías Baixas especialidades con tintas autóctonas, pero sabor muy particular
El 25 de abril habrá un taller gastronómico en Momiji
Llega al Mercado de Tapinería el ‘Festival de Las Vueltas’, que pretende animar a viajar por el mundo, al tiempo que se degustan cervezas y cócteles
Además de este dulce para veganos, llamado NaturAL, la Universidad ha participado también con Umitaste, obleas elaboradas con microalgas para lograr sushis con más color
La nueva edición del popular evento incluye menús en más de 50 restaurantes de la ciudad y viene cargada de novedades, como talleres infantiles y catas de vino
La cocina estará a cargo del chef ejecutivo Nicolás Román
El Patronat de Turisme refuerza el evento gastronómico organizado por la D.O. Arroz de València con el congreso abierto "El tastarròs de les comarques. Del tros al plat"
Participan 7 restaurantes con menús desde 16 euros
El chef Alejandro del Toro impulsa esta iniciativa, al tiempo que participa en un taller de cocina en Veles e Vents
Serán un total de ocho citas gastronómicas que se celebrarán hasta finales del próximo verano
Colombia, Asia y el Mediterráneo son los tres ejes sobre los que descansa la personal cocina de Junior Franco. Valencia se rindió a los pies del joven chef colombiano en un tiempo récord con Origen Clandestino. Ahora con Paraíso Travel continúa demostrando su inmenso talento
Se trata de un monovarietal de Bobal procedente de viñedos viejos de más de 40 año
La gran fiesta del arroz recala en la Plaza del Ayuntamiento
Germán Carrizo y Carito Lourenço invitan a cocinar junto a ellos a los grandes chefs de su país
No estamos hechos para cargar cruces
De las 1.732 bodegas que aparecieron en los medios de toda España en 2017, 37 fueron bodegas de la DO Valencia, 32 de las DO Utiel-Requena y 25 de la DO Alicante
La tradicional Mostra de vinos, cavas y licores de la Comunidad Valenciana se convierte en su 30 edición en la Mostra PROAVA. El evento gastronómico que se celebra en el antiguo cauce del río del 5 al 9 de abril ha presentado también su nueva imagen corporativa que ha corrido a cargo de Socarrat estudio
Food&Fun celebra su primera edición de Singles On Fire
Para celebrar el estreno de 'Paella Today'
Adrián Merenciano es chef y copropietario del restaurante Flote (Castellón), un local en el que, desde 2016, Merenciano demuestra su talento y su instinto para elaborar una cocina mediterránea que respeta la tradición, con grandes dosis de creatividad y que mima el producto al máximo
Una fiesta es una fiesta, precisamente, porque no es algo ordinario que pase todos los días. Las Fallas ya están aquí y son, piensan muchos, extraordinariamente grandes, extraordinariamente molestas
Alejandro Pérez y Anita Patrón, del restaurante Ancón, colaboran con Germán y Carito
Tan sólo unos días después de haberse lanzado al mercado ya se han vendido las 20.000 primeras botellas
E incluso entre las cenizas de la fiesta
PBS es el único grupo en el mundo que se dedica a promover el avance de las mujeres en este sector
Presentamos el Anuario de Guía Hedonista 2018, 160 páginas de amor por la gastronomía. Lo haremos en El Corte Inglés de la calle Colón. Una cita abierta al público que tendrá lugar el miércoles 14 de marzo a las 19 h.
Con creaciones de Elena Arzak, Carme Ruscalleda, Susi Díaz, Rakel Cernicharo o Begoña Rodrigo
La estudiante Wen Huang ganó el concurso de diseño de interiores convocado por el restaurante
Los cocineros participantes en la segunda edición de la Valencia Culinary Meeting reflexionan sobre la importancia del producto y reivindican una vuelta a los orígenes
La cervecería nace a partir de la unión de la marca Olhöps y el maestro holandés Koen Mateboer
Al nuevo equipo se suma una mejora del interiorismo del local
El festival que reúne a Albert Adrià, Ricard Camarena, Johannes King y más chefs hasta sumar 11 Estrellas Michelin se despide este fin de semana
El restaurante regresa a su ubicación en la calle Maestro José Serrano, de Ruzafa, y lo hace más canalla que nunca
Será un espacio colaborativo en el que cerveceras craft de todo el mundo podrán compartir ideas y elaborar sus productos con la tecnología más innovadora
El Consejo Regulador acogerá a partir de este año los cursos de la prestigiosa institución especializada en cualificación profesional de vinos y espirituosos a nivel mundial
Vamos a dosificar el placer
Un jurado especialista es el encargado de analizar y clasificar cientos de botellas de vino del mundo
Después de pasar por varios restaurantes de renombre como Ca Sento y Torrijos y de estar una temporada en el extranjero, Luis Valls entró a trabajar en Vuelve Carolina. Quería crecer y al año se fue a Dénia para vivir el día a día junto a Quique Dacosta donde vivió de lleno la tercera estrella Michelin. Desde hace casi cuatro años es jefe de cocina de El Poblet y su mano derecha en València.
La DO reúne a 40 enólogos que trabajan en las bodegas adscritaspara catar juntos la cosecha 2017
La iniciativa pretende fomentar la buena alimentación dando a conocer productos de denominación de origen de nuestra tierra
La final se disputará el 12 de abril en Madrid
La presentación oficial tendrá lugar en el Celler del S.XIII
Lo de siempre, lo de fuera siempre se intuye mejor pero la realidad es que 11 Estrellas Michelin de todo el mundo pondrán a València en el foco gastronómico internacional
Un taller gastronómico, platos y recetas especiales durante 10 días en el centro de València
Tendrá una capacidad de producción inicial de 1 millón de litros
Las 28 propuestas gráficas realizadas por alumnos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño se exhiben en el Mercado de Colón
25 restaurantes de Requena, Utiel, Siete Aguas y Chera ofrecen propuestas gastronómicas típicas de la zona
Una semana para viajar por la comida en busca del equilibrio
Quique Barella es uno de los cocineros más queridos y respetados de Valencia. Trabajó durante una década como chef ejecutivo en El Alto de Colón. Antes pasó por el Celler de Can Roca, Ca Sento o Los Cuentos. Este cocinero del Grao nunca se ha desvinculado de la cocina tradicional valenciana, aunque añadiéndole siempre su toque personal. Después de Q de Barella, ha vuelto a los fogones de La Torreta, en la Patacona donde pronto abrirá el restaurante gastronómico en el que dará rienda suelta a su creatividad
