Abre Latabarra, el bar que aspira a convertirse en un clásico

Vicent Marco

El Anuario de Guía Hedonista cumple diez años con la mirada de Ferran Adrià en una edición que celebra la vida

Paula Pons

Cuando la maternidad entra en la cocina: Restaurante Lienzo

Marina Vega

Forn Cuenca, Benimaclet convertit en pastissos

Fotos: Kike Taberner

In Natu: el Mercado de Rojas Clemente inaugura un nuevo puesto que es una oda a la despensa mediterránea

Silvia Ruiz de la Prada

Se viene maratón (de barras en Alicante)

Guillermo Navarro

Guía de supervivencia para cuando el cuerpo te pide putxero

Marta Moreira

Trobar: la tienda de productos valencianos con alma que reivindica el comercio local desde el Cabanyal

Silvia Ruiz de la Prada

Volver a levantarse después del barro

Paula Pons

Casa Pescadores, el espacio gastronómico de alma marinera donde alargar las sobremesas

Paula Pons

Toy, un “patio de juegos” en el centro de Denia para descubrir la alta cocina italiana

Marta Moreira

Talaia: la apertura del año en Altea

Marina Vega

La gastronomía palestina se instala en un nuevo puesto del Mercado Rojas Clemente

Silvia Ruiz de la Prada

El pato que habla valenciano

Carla Centelles

Obri Cuc, un bar on divertir-se amb la cuina de barri de Miquel Ruiz

Vicent Marco

Dukala, Saxo, Askua y Maipi: procesos sucesorios con final feliz

Marta Moreira

La miel valenciana que seduce al mundo

Olga Briasco

Forn Masanet, unos croissants que merecen la visita

Vicent Marco

Plëgat (Alicante): la habitación propia de Nanín Pérez

Marina Vega

Germán Carrizo y Carito Lourenço (Fierro): “Las críticas sinceras a los platos son oro para tu evolución, tu cocina y tu negocio”

Marta Moreira

Party Club: no solo de pasta va la cosa

Silvia Ruiz de la Prada

Los festivales gastronómicos hacen boom

Paula Pons

Vapor ¡Y se formó la gyozadera!

Vicent Marco

New Wave Bakery: hay una nueva panadería en La Marina Alta

Marina Vega

Cárnicas Racero, el bar charcutería que no esperaba Benicàssim

Carla Centelles

Piscolabis Barra: el sabor del ayer para los reencuentros de hoy

Silvia Ruiz de la Prada

El mundo habla Paella

Paula Pons

Da por gentrificado tu almuerzo, tu paella y tu mercado

Lidia Caro

Los hornos vuelven a latir en las poblaciones afectadas de la Dana

Olga Briasco

Bodega Avellanas, possiblement la millor truita de València

Vicent Marco

La madre como concepto (gastronómico)

Marina Vega

Roig Arena: el espectáculo también está sobre la mesa y tiene carácter valenciano

Paula Pons

Guía para un verano Hedonista

Paula Pons

Conexión Liguria-Valencia: en busca de la buena focaccia

Marta Moreira

Giramon cierra su etapa en el barrio de Ayora

Guía Hedonista

El tomate que sabe a tomate

Carla Centelles

El Gallo de Oro, el bar que mira al Mercado Central donde Arturo Salvetti planea jubilarse

Paula Pons

Coral Menorca, comerse la isla bocado a bocado con vistas a un atardecer de ensueño

Silvia Ruiz de la Prada

Así es la salsa picante de cremaet que pronto llevarán en el bolsillo los locos del esmorzaret

Marta Moreira

El restaurante que se reinventa cada tres años con un show donde la creatividad manda

Paula Pons

Gastrobotánicas: el apasionante y desconocido mundo de las plantas silvestres comestibles

Marina Vega

Canguro, chorizo y plátano macho, los sabores "exóticos" que triunfaron en el V Campeonato de Arroces de Autor de Tartana

Vicent Marco

La Oficina, el restaurante de Germán y Carito en el que vas a querer hacer horas extras

Paula Pons

El rescate educativo se cocina

Lidia Caro

La memoria de los alimentos

Patricia Restrepo

Cuina Adaruz, el restaurante familiar de Paterna por el que se han dejado caer Arzak y Arguiñano

Marta Moreira

Las migraciones salvarán la hostelería

Paula Pons

Trosset de Mar, el nuevo puesto del Mercado Central que es un homenaje a las conservas y salazones del norte

Silvia Ruiz de la Prada

De Aprendiz a maestro: el restaurante de Benimaclet que ensanchó el barrio

Paula Pons

Vorasenda: un inspirador proyecto agroecológico en L´Horta Nord de València

Marina Vega

Santa Rita, las sobremesas secretas con las que sueñan las noches en terraza de Benicàssim

Carla Centelles

Pez Tortilla: Valencia da la bienvenida a las tortillas más famosas de Madrid

Silvia Ruiz de la Prada

10 llocs meravellosos on esmorzar este estiu

Vicent Marco

Pope Deli: el ultramarinos “a la neoyorquina” al que culparás de tu adicción a las burguers de pastrami

Marta Moreira

Vicio de Croquetas, las de Iñaki Tobar conquistan de Castellón a Formentera

Carla Centelles

Ryoko, cocina nikkei con alma valenciana

Patricia Restrepo

Pablo Margós (Gastrotrinquet) ens mostra els seus secrets per a fer la paella perfecta

Vicent Marco

El huevo es el nuevo aceite

Paula Pons

Barriga, la nueva tasca que da vida al centro de Castellón

Silvia Ruiz de la Prada

Casa Raquel: cuando el bar del pueblo es un soplo de aire fresco

Marina Vega

José Martínez (El gastrónomo): “No me identifico con la etiqueta de clasicón. Hemos rejuvenecido mucho”

Marta Moreira

Gastromàntic, el menú del dia que trobaràs a faltar quan ja no estiga

Vicent Marco

Pasqual+Sheila, la cafetería en Valencia de un grupo hostelero que se reinventó tras la guerra de Ucrania

Paula Pons

¿Sobran las cocinas en las casas?

Lidia Caro Leal

La tarta nupcial y otros platos que ya no probarás en una boda

Paula Pons

La comunión del tomate o los placeres perdidos

Alexandra Sumasi

El apagón, las cosas del comer y las lecciones de mi madre

Marina Vega

Todo el ADN de la cocina valenciana está en el Sent Soví, el recetario más antiguo conservado en España

Carla Centelles

“La gamba roja de Dénia debe gran parte de su fama al trabajo de los restauradores pioneros de los años 60”

Marta Moreira

Orma (Alicante): cuando todo encaja

Marina Vega

Guía Torrija: de procesión por el sabor

Lidia Caro

Un restaurante con vinazos, un espacio de tapeo y laterío y una heladería: el pequeño imperio de Rubén Moreno

Macarena Escrivá

¿Qué hace un restaurante marinero como tú sirviendo una carne como esta?

Marta Moreira

La Querubina, el restaurante que elabora pizzas con masa madre desde hace 40 años en Guadassuar, y que llena a diario

Guía Hedonista

Veneno Concept: el movimiento que triunfa en redes, abre las puertas de su espacio gastro-cultural

Silvia Ruiz de la Prada

Etnología y gastronomía: ciencias hermanas

Lidia Caro

10 razones para volver a La Mostra PROAVA

Guía Hedonista

NUEVA APERTURA

Barecito, el bar junto al Ayuntamiento donde aspiran a conocerte por tu nombre

Paula Pons

Sabor a Colombia en Valencia

Patricia Restrepo

Los 10 mejores restaurantes de Valencia para ir con niños

Vicent Marco

El adiós de Leixuri

Lidia Caro

Casa Riquelme: la tradición del caldero alicantino

Marina Vega

“El cocinero dicta muy bien los platos, pero el camarero toca el corazón”

Carla Centelles

El nuevo concepto gastronómico para disfrutar de las fiestas de la Magdalena de Castelló

Carla Centelles

Bar Badis: la familia Camaleón crece en el barrio de Arrancapins

Silvia Ruiz de la Prada

«Hace treinta años todos vivían de la naranja»: ‘Domingo Domingo’, un ácido documental sobre la citricultura

Lidia Caro Leal

Hostelería y Fallas: manual de supervivencia

Paula Pons

Es tiempo de buñuelos (y estos son algunos de los mejores)

Patricia Restrepo

L´Olleta: érase una mesa mediterránea de mantel blanco

Marina Vega

L’entrepà més faller en Ca Cent Duros

Vicent Marco

Patapuerca, la taberna de manjares espectaculares que no esperabas encontrar en el barrio del Cedro

Marta Moreira

Cuatro manos entre El Poblet y Coque, ¿quién es el ganador?

Vicent Marco

Katsu sando: el sandwich que comen los japoneses aterriza en Valencia

Paula Pons

Sardo, el nuevo bar de pasta que huye de la etiqueta de restaurante italiano

Paula Pons

Carvón: una cálida oda al producto y al vino en Moraira

Marina Vega

CARNE DE CAZA

Cocina de caza: una nueva mirada

Paula Pons

Entre pan y sin rastro de proteína animal: los bocadillos también son para veganos y vegetarianos

Patricia Restrepo

ACTUAR ANTE UNA EMERGENCIA

Incendio en la cocina y otros accidentes en el restaurante

Paula Pons

HEDONISMOS

Canarias en Madrid

Yanet Acosta

COMER

Bar La Dinaora (Ondara): hui fa dia d' esmorzar

Marina Vega

HANG THE DJ

¿Es imprescindible el hilo musical en los restaurantes?

Marta Moreira

Hay nueva paella espectacular en el centro y (hasta ahora) se la están comiendo los turistas

Guillermo Navarro

El misterio de la trufa negra melanosporum de Castelló

Carla Centelles

Open: lo esencial es invisible a los ojos

Marina Vega

Aladwaq, una casa de comidas marroquí en el centro de Valencia

Patricia Restrepo

Borgia: placer y vinos en el wine bar que rinde homenaje a la poderosa familia valenciana

Paula Pons

El día bajo control. O al menos intentarlo

Ícaro Moyano

Cocleque, el restaurant de moda del Cabanyal

Vicent Marco

Maestro, el nuevo bar de L’Eixample que quiere ser normal pero tiene destellos extraordinarios

Paula Pons

Toni Novo de Casa Carmela se queda MIMAR para abrir una arrocería con vistas al mar

Paula Pons | Marta Moreira

Turista en mi ciudad

Marc Casanovas

Xaruga: hay algo nuevo (e ilusionante) en El Cabanyal

Marina Vega

El Anuario 2025 de Guía Hedonista se presenta este miércoles en el ámbito cultural de El Corte Inglés

Guía Hedonista

Anuario Hedonista 2025: una mañana para reconfortar a todo un sector

Vicent Molins

El mediático cocinero Julius Bienert pone una pica en el barrio de Malilla con el restaurante Bacai

Marta Moreira

Persimón: branding, vetos comerciales y valencianidad

Lidia Caro

Xavi Climent se pone Informal en la plaza de Cánovas 

Paula Pons

Realidad y ficción en la cocina de Carmy Berzzato

Nostre, un viatge cap a l'excel·lència

Vicent Marco

La Bacorera: cocina de pueblo en Aigües de Busot

Marina Vega

Honest Greens: Vàlencia se viste de verde con un nuevo estilo «fine casual»

Patricia Restrepo

La vida después de la dana: la agricultura

Lidia Caro

Vuelve el Anuario: una guía para peregrinar por el camino del hedonismo 

Paula Pons

Ma Khin Café celebra diez años de vida rescatando sus mejores platos decoloniales

Marta Moreira

Hostelería Valencia ofrece apoyo y asesoramiento a los locales afectados por la DANA

Guía Hedonista

Pastisseria Galán, una llum d'esperança després del desastre

Vicent Marco

Todos con la hostelería 

Paula Pons

Marcos Ramos (Jasa): “Ha sido un golpe muy fuerte, pero estamos más vivos que nunca”

Paula Pons

Asier Rojo (Arat Gourmet): “Necesitamos normalidad, que todo se vuelva a a activar, que se siga consumiendo”

Paula Pons

La hostelería se vuelca para dar de comer a los afectados por la tragedia

Vicent Marco

Bar Guimerà, on l’esmorzar està de moda des de 1973

Vicent Marco

Aceite de oliva: jaque al origen

Carla Centelles

Marinetta Mia, una librería jurídica que se convirtió en uno de los templos de la pizza en Valencia

Patricia Restrepo

Chocolate ¿el nuevo caviar?

Paula Pons

Pescado de granja: ¿Sí o no?

Paula Pons

Casa d’Aragona tiene todos los ingredientes para convertirse en el rey de los italianos

Vicent Marco

¿Se puede comer bien en Valencia por menos de 25 €?

Ferran Salas

Una regata con sabor a festival gastronómico

Marina Vega

Boro, el “cocinero científico” que ha cambiado el concepto de comer paella valenciana fuera de casa

Marta Moreira

No hay ningún festival como el  D*na

Paula Pons

¡Caracoles! Gastronomía de concha dura

Lidia Caro

Los chefs italianos que lideran la alta cocina en España

Ferran Salas

Así será la alimentación del futuro

Paula Pons

Love to Rock, el festival de música donde mejor se come

Vicent Marco

Hiro: José Tomás y Andrés Pereda cierran el círculo con un restaurante japonés de producto

Paula Pons

Los deliciosos donuts de Ruzafa para golosos y disfrutones que son veganos, pero no lo parecen

Marta Moreira

La marcona, una almendra única a punto de desaparecer

Carla Centelles

Andres Morán, el pastelero de lo imposible que demuestra que la repostería puede ser saludable

Patricia Restrepo

La mejor paella del mundo habla distintos idiomas

Paula Pons

La Sala Valenciana alza la voz para posicionarse como un pilar esencial de la hostelería

Paula Pons

Vallas y barro

Nacho Lurbe

El Racó del Raval: cocina rural y honesta en La Vall de Gallinera

Marina Vega

Prohibido el arroz

Lidia Caro

Haku, el restaurante de fusión japonesa-italiana que viene a competir en las grandes ligas

Marta Moreira

Los Gómez han encontrado la receta del éxito: análisis, migrantes, estandarización y crecimiento sostenido

Vicent Marco

¿Vuelve la carta a la alta cocina?

Paula Pons

Prueba2

Admin.

Prueba

Admin.

Mare mar: muy buena paella en primera línea de playa (al fin) es posible

Guillermo Navarro

Restaurante Pirineos: final de ruta

Lidia Caro

Silvestres, el laboratorio gastronómico entre Valencia y Jaen que experimenta con flores y hierbas salvajes

Paula Pons

Germán y Carito se quedan Maipi

Guía Hedonista

El talento alza a Xàtiva como destino gastronómico

Carla Centelles

Volver al pueblo

Paula Pons

Manaw se traslada a un nuevo local y eleva su apuesta por la cocina nikkei con producto de lujo

Marta Moreira

Hablemos de lo incómodo: restaurantes que cierran

Marina Vega

La felicidad es una sillita a la fresca

Lidia Caro

Soul Coffee Beer, la hamburguesería de Paiporta que se codea con las mejores del mundo 

Paula Pons

Un recorrido por los mejores helados veganos de la ciudad

Patricia Restrepo

Vuelve el icono. Vuelve el mito. Vuelve Saxo.

Ferran Salas

Barbaric, el winebar gastronómico que quiere hacer la revolución desde Patraix

Marta Moreira

On Time: el secreto gastronómico oculto de Juan Llorens

Guía Hedonista

La Aldeana y Malarmat echan la persiana

Guía Hedonista

Reabre el Saxo, el santuario que congregó a hosteleros y cocineros durante décadas 

Guía Hedonista

La Revolución de la Inteligencia Artificial en la Gastronomía

Erich Eichstetter

Les Maduixes, uno de los primeros  vegetarianos en Valencia 

Patricia Restrepo

Bares (y cafeterías), qué lugares (para trabajar) 

Lidia Caro

Strat: Claire Hutchings aterriza en la Cala de Finestrat

Marina Vega

¿Cuánto cuesta montar un restaurante?

Paula Pons

Un libro para una vida (gastronómica): la de Kristian Lutaud

Marina Vega

Un mapa para no perderte entre los mejores bares y restaurantes de Valencia

Paula Pons

Patrimonio líquido: las acequias que nos riegan

Lidia Caro

El idilio cítrico de El Poblet con el huerto de Vicente Todolí

Paula Pons

Maralba: el mérito de la constancia

Marina Vega

No caerá esa breva

Lidia Caro

Cien años de los restaurantes del Paseo Neptuno

Paula Pons

Un recorrido por el Valencia Culinary Festival

Ferran Salas

Las cuatro aperturas en las comarcas de Castellón que van a dar que hablar

Carla Centelles

Baobab: el vegetariano que soñaron tres amigos argentinos

Marina Vega

Los 99 restaurantes de Valencia donde mejor saben cuidar

Paula Pons

Vegetarianos y veganos también tienen su espacio en el Trinquet de Pelayo 

Patricia Restrepo

Maria Nicolau: «En la cocina todo pasa muy deprisa, estamos rodeados de fuego, de cuchillos, de cosas que cortan»

Lidia Caro