Cuando te sientas en la barra de Open, con Alberto Calleiros y Javier Prados en los fogones, todo lo demás se esfuma. Como si se apagaran todas las luces, como si el mundanal ruido se desvaneciera y solamente importara lo que este poderoso tándem es capaz de cocinar frente a los ojos del comensal. Que no te engañe su apariencia sofisticada: es una casa de comidas, aunque urbanita y magnética.