VALENCIA. El director de Gastrónoma, Alejandro Roda, hace balance desde los micrófonos de Guía Hedonista satisfecho por la presente edición. No obstante, hace balance de todas las recomendaciones recibidas por parte de los profesionales para su mejora y confirma la necesidad de ligarse a la elección de Valencia como capital mundial de la alimentación sostenible por la FAO en 2017: