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TALLER EN MIGAS

Cómo hidratar el pan

Migas ofrece una formación sobre las masas de alta hidratación

Por | 08/03/2019 | 33 seg

VALÈNCIA. Amasado, fermentación y cocción. Esas son las tres claves para trabajar masas de alta hidratación y obtener una miga y volumen perfecto. 

Se encargarán de explicarlo David Navarro y Emilio Quilis en el curso que tendrá lugar este sábado, en la pandería Migas de Avenida de Francia, por 35 euros. Durará tres horas y es una formación de nivel intermedio.

¿Cúando?

Sábado 9, de 17 a 20 horas

¿Dónde?

Migas (Avenida de Francia, 22)

Precio

35 euros

Más información

Reservas a través de la web

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