El boquerón y la sardina, protagonistas de los viernes gastronómicos en el Casino

VALENCIA. Durante todos los viernes del mes de julio, ONE Vlc, el restaurante de Casino Cirsa Valencia, tendrá al boquerón y a la sardina como principales protagonistas de sus tradicionales jornadas gastronómicas gracias a un nuevo menú que girará en torno a estos dos pescados azules.

Para el mes de julio, el chef de ONE Vlc ha diseñado un menú muy atractivo y con mucho sabor que consta de una serie de innovadoras recetas. Durante las jornadas gastronómicas de julio de Casino Cirsa Valencia, se podrán degustar distintos aperitivos como matrimonio de anchoa y boquerón y sardina marinada con espuma de queso Idiazábal y mermelada de tomate.

En cuanto a los platos principales, se podrá disfrutar de una ensalada de sardinas ahumadas, tomate del Perelló, cebolla roja crujiente y aguacate, boquerones rellenos de pimiento del piquillo con puré de mango y lomos de sardinas y verduras al papillote; y de postre, soufflé helado de mandarina imperial con salsa de chocolate. Toda una experiencia gastronómica fundamentada en dos de los pescados más conocidos y consumidos en nuestro país.

Las jornadas gastronómicas de Casino Cirsa Valencia incluyen la entrada, acceso al parking, un aperitivo individual, dos entrantes a compartir, un plato principal, postre y bebida con bodega D.O. Requena y Valencia, por 24,95 € por comensal.