Por tercer año consecutivo, el mercado gastronómico y cultural de Dénia, Els Magazinos, organizará una feria y mercado enmarcada en la iniciativa Cuina de Territori, con el apoyo de Cerveza Turia, para poner en valor los aceites de oliva virgen extra de proximidad elaborados por productores locales con variedades autóctonas en cultivo tradicional.
Será el sábado 13 de abril y en esta edición estarán presentes cinco almazaras alicantinas de la asociación Olis de Diània, que coordina la feria: Tossut Agroecologia Sostenible, de Pedreguer; Castell de la Costurera, de Balones; Racó de Payà, de Alcoy, Octobris, de La Canyada; y Alfaoliva, de Alfafara. Además, como novedad en esta III Feria Diània Terra d´Oli, habrá también dos productores invitados: uno de la provincia de Alicante, bajo el sello Olis d´Alacant (Señoríos de Relleu, de Relleu) y otro nacional (Castril Natural, del altiplano de Granada, un proyecto en el que participa Joan Castejón, artista ilicitano afincado en la comarca de la Marina Alta).
El cartel de la feria, en línea con la apuesta de Els Magazinos por apoyar a los artistas mediterráneos, lo ha realizado la ilustradora valenciana África Pitarch.
En la plaza de Els Magazinos
10:30 h. a 17 h. Mercado Diània Terra de Olis, ubicado en la Plaza de Els Magazinos, donde las almazaras exhibirán y venderán sus aceites: Tossut Agroecologia Sostenible, Castell de la Costurera, Racó de Payà, Octobris, Alfaoliva, Señoríos de Relleu y Castril Natural.
12:30 h. a 14:30 h. Taller artístico “L´oli sota l´aigua”, por Ximo Canet. “Una gota de aceite cae, se sumerge sobre el agua, se expande, dando forma a tu creatividad”, explica el artista alcoyano. En este taller, quienes lo deseen aprenderán a pintar en el agua con Olis de Diània coloreados con especias naturales mediante la técnica ancestral de jaspeado, el Ebrú, que es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. El taller consistirá en pintar con óleos de diferentes colores sobre un medio acuático para interpretar diversas especies marinas de nuestro Mediterráneo.
En la sala del restaurante Les Cuinetes
10:30 h. a 11:30 h. Mesa redonda “La recuperación de un territorio de montaña”, con introducción a la historia del cultivo de olivos por parte del historiador alicantino Javier Calvo y la presentación de los oleicultores de las 7 almazaras: Héctor Carrió de Tossut Agroecologia Sostenible, Carles Pérez de Castell de la Costurera, Esperanza Beltrá de Racó de Payà, Luis Miguel Martínez de Octobris, Ramón Terol de Alfaoliva, Eduardo Palacio de Señoríos de Relleu y Miguel Ortiz de Castril Natural.
11:30 h. a 12:30 h. Cata divulgativa con 7 aceites dirigida por Francisco Albert (@yovirgenextra), consultor de internacionalización de empresas agroalimentarias y formador en catas de aceite de oliva desde 2008, además de editor de la Guía de los AOVES de la Comunidad Valenciana. También imparte clases en centros educativos como el Basque Culinary Center. Nuestro experto catador realizará una charla sobre el aceite mientras enseña a catarlos en una copa técnica. Los asistentes podrán probar varios Olis de Diània con pan, se mostrará cómo diferenciar distintas calidades de aceites y los criterios que las definen y se expondrán consejos útiles para aplicar en casa. Todo ello, acompañado de una cerveza Turia bien fresquita. Es necesaria la inscripción previa en la web de Els Magazinos
12:30 h. Presentación del libro “La Marina en caiac, crónica d´una travessia anticiclònica” de Just Sellés. La necesidad de documentar los escenarios de sus novelas anima a los escritores a viajar. Esa gozosa necesidad documental es la misma que ha empujado al escritor de Beniarrés a tomar aliento, rellenar la mochila y seguir las huellas de aquellos que abrieron paso al camino delante de él. Con el ingente trabajo de Cavanilles siempre presente, las entusiastas y estremecedoras palabras de Joan Pellicer en la memoria, y el buen hacer del esforzado amigo y maestro Rafael Cebrián dentro de la mochila, el cronista ha hecho de la necesidad una emoción vital que aquí y ahora desea compartir.
Además, durante todo el día, los locales de Els Magazinos ofrecerán platos elaborados con Olis de Diània, por lo que también hay que recorrer la Calle de los Sabores para probar sus más de 20 propuestas gastronómicas.
Els Magazinos, con su ciclo “Cuina de Territori”, de la mano de Cerveza Turia, tiene como objetivo dar a conocer y destacar los productos de proximidad y de temporada que tanto enriquecen a La Marina Alta. Con esta cita dedicada al llamado ‘oro líquido’ se da a conocer el territorio de Diània, además de mostrar cómo su cultura, territorio y los productos propios que la identifican tienen al aceite como hilo conductor. Este evento es posible gracias al apoyo de Cerveza Turia, L´Exquisit Mediterrani y la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de La Marina Alta (AEHTMA).