Ubicado en la calle Poeta Artola, es el primer local de Valencia que cuenta con doble cinta giratoria -la superior para platos calientes y la inferior para fríos- con cerramiento de cristal.
Los sueños infantiles y la cultura pop japonesa son los protagonistas de Amazing Mota, el asombroso buffet libre asiático que ha abierto sus puertas en la calle Poeta Artola, situada en el corazón del distrito de Algirós de Valencia. Una experiencia inmersiva, única en la ciudad, que nos transporta al universo del manga y el anime gracias a una cuidada ambientación de rótulos de neón, máquinas de gachapon -popular expendedora de juguetes y objetos de colección- y referencias visuales a personajes icónicos de la animación nipona que han marcado la infancia de varias generaciones: desde Doraemon y Son Goku a Mario Bros y Pokémon.
El elemento central de Amazing Mota es la doble cinta giratoria que transporta de forma continua los platillos a lo largo del local para que los clientes puedan “cazarlos” cuando pasan por delante de su mesa. Un desfile constante de colores y sabores que pone a disposición de los comensales más de cien especialidades asiáticas, así como alguna que otra tapa clásica española como la ensaladilla rusa o los caracoles en salsa picante.
Los platos calientes -preparaciones con plancha, vapor o fritos, como tempuras, gyozas, pinchos, verduras al wok y yakisobas- se transportan por la cinta superior, mientras que los fríos -ensaladas, niguiris, makis rolls, hosomakis, poké bowls- lo hacen por la inferior.
Este sistema de doble cinta giratoria, pionero en Valencia, tiene la ventaja de que mantiene las preparaciones en su temperatura y condiciones de consumo óptimas. Además, el acristalamiento proporciona una garantía de higiene añadida al aislar los alimentos hasta el momento de su recogida.
Además del servicio de buffet libre, existe la posibilidad de pedir a la carta cualquiera de las propuestas del menú. Solo hay que solicitarlo a alguno de los camareros del local, que cuenta además con cocina abierta a la sala.
Amazing Mota es un buffet libre; por lo tanto, el cliente puede consumir todos los platos que quiera, durante una hora, y tiene acceso sin límite a la estación de refrescos, cerveza y agua.
El precio de acceso para los adultos es de 16,90 euros de lunes a viernes a mediodía (no festivos); de 21,90 euros por las noches de lunes a jueves, y de 23,90 euros los fines de semana y festivos.
El buffet infantil tiene un precio reducido, dependiendo de la altura del niño: gratuito para niños de menos de 95 centímetros de altura; 8,95 euros para los que midan entre 95 y 130 centímetros, y 11,95 euros para los que midan entre 130 y 150 centímetros. Para premiar la fidelidad de los clientes más recurrentes, existe un sistema de cupones mediante el que se regala una ficha para las máquinas gachapon por cada diez visitas que se realicen al buffet.
Amazing Mota es un nuevo concepto de restaurante buffet ideado por Eric Yan, empresario con una larga experiencia en el campo de la hostelería. Apasionado de las nuevas tecnologías y la innovación, Yan es conocido también en el mundo de la restauración como el creador de Crensa, el primer restaurante robótico en España, que operó con enorme éxito en el barrio de Benimaclet durante años.
“Amazing Mota supone un paso más en la incorporación de sistemas inteligentes en la restauración y la utilización de la tecnología en favor de la comodidad y las garantías de calidad para los clientes -comenta Yan-. En cuanto a la estética del local, mi idea era crear un ambiente muy divertido tanto para la familia como para los grupos de amigos. Por eso, todos los detalles de este local están seleccionados para representar las fantasías infantiles de magia, acción y aventuras que no solo tienen los jóvenes, sino también muchos adultos”.