Del 7 al 13 de noviembre por la noche, el restaurante de cocina asiática colonial ofrecerá un menú especial con una selección de platos que ya se han convertido en clásicos indispensables para sus clientes
VALENCIA. Ma Khin Café, restaurante que en solo dos años se ha convertido en unreferente de la cocina asiática colonial en Valencia, un punto intermedio de sabores entre el sudeste asiático y la capital meditaránea, celebra su segundo aniversario. Con motivo de esta celebración, del 7 al 13 de noviembre, el chef Steve Anderson y su equipo deleitarán a sus comensales con una selección de los grandes éxitos. Un menú de cena que recoge los mejores momentos, los mejores platos y los mejores recuerdos de aquellos que descubrieron los inicios de Ma Khin Café y que podrán, durante una semana, volver a degustar, con un ambiente sin igual.
“Estamos felices de poder celebrar este segundo aniversario y de haber descubierto que en estos dos años algunos de nuestros platos ya se han hecho famosos entre nuestros clientes. Queremos que quienes hayan venido alguna vez a comer, vuelvan a recordar estos sabores que les gustaron, y que quienes no lo hayan hecho, puedan descubrirlos”, señala el chef anglo birmano Steve Anderson.
Entre los entrantes del menú especial del aniversario, están las ostras con kimchi o las croquetas Ma Khin, una receta especial, deliciosa y crujiente. Habrá platos tan conocidos como las gyoza de marisco y la ensalada de alcachofas, creación que inspiró una de las recetas del conocido blog gastronómico El Comidista. Para continuar, uno de los clásicos del restaurante, la mohinga de sepia con pescado salvaje y belacan, a la que seguirá en la mesa la entraña de ternera vietnamita. La mohinga es una sopa tradicional considerada plato nacional en Birmania, a la que Steve Anderson y su equipo aportan un toque mediterráneo con la incorporación de la sepia. Y como no podía faltar para el final del menú, Ma Khin Café propone su famosa cheesecake que en tan sólo dos años ya cuenta con numerosos incondicionales.
Para celebrar este segundo cumpleaños, Ma Khin Café quiere acercar un poco más sus comensales a la cultura del sudeste asiático. Por eso durante las noches del aniversario (del 7 al 13 de noviembre) el restaurante recreará la conocida fiesta de la luz de Tailandia (Loi Krathong) con los clásicos farolillos que se utilizan en muchas de las celebraciones del sudeste asiático. Una oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica con todos los sentidos.
Además, el martes 8 de noviembre, antes de comenzar la cena, el chef, su equipo, y todos los comensales, tendrán la oportunidad de depositar un farolilo flotante con una vela en el estanque situado en el Mercado Colón, en la planta sótano junto a Ma Khin Café.
En esta celebración tan especial de cumpleaños, el anfitrión, Ma Khin Café, de la mano de Estrella Galicia, invitará a una cerveza de aperitivo a todos los asistentes a las cenas especiales del aniversario, del 7 al 13 de noviembre. Ademán, coincidiendo con esta fecha, el baúl de cerveza de la marca lucirá en la terraza del restaurante.
Ma Khin Café se suma a la celebración del centenario del Mercado Colón, uno de los edificios modernistas más emblemáticos de Valencia, mediante la celebración de un curso de cocina con degustación impartido por Steve Anderson, que se celebrará el sábado 5 de noviembre de 11 a 13 horas. En el curso se preparan algunos de los platos que forman parte del menú de grandes éxitos que conmemora el segundo aniversario del restaurante.