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Collaboration Brew Day

Pink Boots lanza 5 cervezas colaborativas elaboradas en 5 ciudades distintas por sus socias

La cerveza creada en la Comunitat, bajo el nombre 'I Cherry You', es una American Sour Ale con cerezas y dry hoped

Por | 13/03/2020 | 1 min, 54 seg

VALÈNCIA. La delegación española de Pink Boot Society (PBS), integrada por 52 mujeres que trabajan profesionalmente en el sector de la cerveza, se ha reunido en cinco ciudades diferentes para elaborar cervezas de creación colaborativa. Distintas fábricas lideradas por mujeres han facilitado sus instalaciones para elaborar las cervezas que, tras su maduración, se presentarán en diferentes eventos por toda España.

Dentro del marco del Collaboration Brew Day, en la delegación de la zona Este, que comprende la Comunidad valenciana y Murcia, la acción ha tenido lugar en la fábrica de Saez & Son, en la localidad de Náquera. La cerveza que se ha elaborado, llamada I Cherry You, será una American Sour Ale con cerezas y dry hoped.

Junto con Cristina Sáez (Sáez & Son), han colaborado en su elaboración las socias: Irene Dorado (Cervezas Alegría), Carmen Navarro (Cervezas Abadia), Anabel Navas (Bierwinkel SL), Mayte Pardo y Cristina Veltkamp (Althaia Artesana SL) y María Vicente (Lluna Cerveses Bio). Contaron también con el apoyo de Itxaso (The market) y la fotógrafa Marta Lluesma.

En esta ocasión, dos socias miembros de la junta, Lorena Bazán (FdLBeerProject) y Sonia Meroño ( As Cerveza) se desplazaron para participar con sus compañeras de la zona Este. El resto de las asociadas de esta zona que no han podido participar esta vez de forma activa, pero que lo hacen a lo largo del año son:) Lizy Hurtado (Terranea lab Brewery), Maria Miquel (Cerveza Artesana Baix Maestrat), Sara Calatayud (Cervezas Postiguet) y Toñi Muñoz (El salón de la cerveza).

Es la tercera vez que el Collaboration Brew Day se celebra en nuestro país y será la segunda en la historia europea que se organiza 100% acorde con el concepto original del CBD en USA. En todas las elaboraciones a nivel mundial se emplea el “blend” (mezcla) de lúpulos oficial de Yakima Chief Hops, empresa norteamericana especializada en su distribución.

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