Por fin el Meat Carnival: actuaciones, conciertos y talleres en torno a la carne

VALÈNCIA. La cita más carnívora de la ciudad llega este fin de semana con una propuesta única en Valencia donde se combina la gastronomía más selecta con música en directo, monólogos, showcooking y actividades para niños.

Así, del 12 al 14 de octubre, la Marina de València acogerá la gran fiesta de la carne donde se darán cita  30 puestos de comida con la presencia de 22 cocineros que ofrecerán una propuesta variada y sabrosa; pero además, el visitante podrá disfrutar de un amplio programa de actividades enfocadas tanto al ocio como al conocimiento.

El viernes a las 12 horas, Don Hierro realizará una ponencia. Posteriormente, David González, de la mano de Bulleit Diageo, realizará una demostración sobre coctelería carnívora y dará paso a la actuación del guitarrista Borja Catanesi, que está considerado como el mejor músico callejero del mundo.

Por la tarde, Murviedro propondrá maridajes carnívoros y Diego Laso, cocinero de Momiji realizará un showcooking de Sukiyaki de pato a la brasa. Tras él, Iván Talens ofrecerá un show de coctelería carnívora que no dejará impasible a nadie. Un buen aperitivo para posteriormente echarse unas risas de la mano del actor Rafa Alarcón, que realizará un monólogo, y bailar con la música de “Golpe de Efecto”. Por último, vendrá la ponencia de vinos y carnes de Bodegas Gandía Pla, y se finalizará con la sesión del DJ David Colomer.

La jornada del sábado comienza fuerte, con el I Concurso Internacional de Steak Tartar para profesionales, y la ponencia Vino y Gastronomía de Vegamar. De las 13 a las 17 horas, Borja Catalesi amenizará la velada y hará que nadie quiera irse a hacer la siesta. Paralelamente, a las 14 horas, tendrá lugar la ponencia de Cooperativa de Viver en la zona común. También la ponencia de Iñaki Gorrotxategi, de Casa Julián, promovida por Ibecosol, que se desarrollará en la zona VIP. Además, de 14 a 18 horas, tendrá lugar la actuación de Moe “El tubero”, que con su singular música envolverá todo el entorno.

A las 15 horas, Ulises Menezo, de Honoo y Tastem, expondrá las delicias y virtudes de la carne wagyu durante una suculenta ponencia. Y como toda buena comida culmina con un buen café, Cafés Granell realizará una demostración de las excelentes variedades que tuesta en Sueca. A las 18 horas, los niños tendrá la posibilidad de participar de la mano de Varea Burguer en el taller “Haz tu propia hamburguesa”, y posteriormente, padres e hijos podrán pasarse por la zona de Comedy Plan y disfrutar del monólogo de Óscar Tramoyeres. Incluso enlazarlo con el concierto de “Soul Insiders”, primero, y con la Meatparty Nicht, a cargo de David Colomer, posteriormente.

El programa del domingo empieza a las 12 horas con la masterclass del estrella Michelín Manuel Alonso, que realizará una exposición sobre la pluma ibérica. Posteriormente, es el turno de hablar de nutrición de la mano de la profesora de la Universitat Politècnica de València, Mª Jesús Pagán Moreno. Este día también tendrá lugar el concierto de Dixie Jumble y la actuación del cómico del Hormiguero, Jesús F. Manzano. Para finalizar la mañana, una masterclass de coctelería carnívora de la mano del bartender Pere Mercado con Gin City y Ron Bocca.

La tarde del domingo y con la intención de sacar el máximo partido a las brasas y quemar las horas con diversión, será el turno de la actuación de Fly Away- Acoustic Cover Band y la MeatParty Night con numerosas sorpresas para los que aguanten hasta el final.