Agenda Hedonista. Puente a las otras cocinas 

VALÈNCIA. Por un momento pareció que no volveríamos nunca. Que nos quedaríamos para siempre en esos días de descanso, de distancia con la rutina, que de repente ha regresado para recordarnos quiénes somos. Nos falta el último puente, el de mayo. Aprovechémoslo para viajar, sin necesidad de movernos de nuestra ciudad, donde suceden tantas cosas como queramos. Vinos y tapas; playa y arroz; talleres inclusivos y jornadas de quesos. De repente será domingo y nos preguntaremos cómo hemos acabado en un brunch peruano.

Lunes. El vino se despide

De 17 a 22 horas - Jardines del Turia (Puente de la Exposición) - 20 euros 

Es la muestra por excelencia del vino valenciano en el centro de la ciudad. La 31 edición de PROAVA llega a su fin. Han sido cinco días en los que el cauce del Río Turia ha presumido de gastronomía. El público ha podido degustar los mejores vinos, cervezas, cavas y licores; los sabores más representativos de la Comunitat; en un ambiente distendido y agradable. El lunes, que es el festivo de San Vicente en València, se celebra la última jornada de esta feria, cada vez con más medidas de seguridad. Por primera vez es necesario adquirir entrada para acceder al recinto y usar tokens para las degustaciones y compras. Otras novedades han sido la subasta benéfica de tomate de El Perelló y el regreso del túnel del vino.

Martes. Ensaladilla, que no rusa

De 19.30 a 22.30 horas - Espacio40 Arte y Vino

¿Eres de los que presume de preparar la mejor ensaladilla? ¿Alguna vez te has imaginado demostrándolo en un concurso? Espacio40 Arte y Vino te da la oportunidad de participar en su cata y competir con tu receta. Solo hay una norma: que no sea ensaladilla rusa ni ninguna derivada. Quienes acepten el reto deberán llevar la tapa preparada desde casa, pudiendo dar los últimos retoques en el club. El resto de asistentes ejercerán de jurado, puntuando con 1, 2 y 3 puntos las tres tapas que más les gusten. El ganador recibirá el premio en forma de vino y AOEVE. Es imprescindible inscribirse por mensaje privado. 

El miércoles mira hacia el mar

Del  26 de abril al 5 de mayo - La Marina de València - 20/45/90 euros

Es miércoles, es 1 de mayo, es festivo. Por eso puedes hacer multitud de planes, pero si vives en València, ¿por qué no acercarte a la orilla de la playa?  Del 26 de abril al 5 de mayo, Viu La Marina de València celebra la primera edición de Mar Oberta, un evento en el que por primera vez se ofrecerán paquetes conjuntos de náutica y gastronomía a precios especiales. Hay tres tarifas ya cerradas con descuentos especiales: 20, 45 y 90 euros. Dependiendo de la que se escoja, los visitantes podrán combinar todo tipo de experiencias náuticas, desde un bautismo de paddle surf hasta un paseo en velero, con una amplia selección de tapas y menús mirando al mar. La reserva se realiza a través de la web de Valencia Cuina Obera.

Jueves. Gastrodiversidad

De 16 a 20 horas - Sede Por Ti Mujer 

Fue el proyecto ganador de la convocatoria municipal de ayudas emergentes. Durante los meses de mayo y junio se realizarán las jornadas de 'GastroDiversas, saberes culinarios para la integración', cuyo objetivo es fomentar la inclusión social de mujeres inmigrantes que vivan en València. En un proceso práctico llamado GastroLab, hasta 15 mujeres con procedencias muy distintas experimentarán con recetas de otras culturas, participando en varios talleres de tapas valencianas, productos de huerta, gastronomía del mundo y cocina fusión, entre otros. El primero tendrá lugar este jueves, en la sede de la Asociación Por Ti Mujer. Aunque es una iniciativa gratuita, hay que inscribirse previamente y esperar a ser una de las seleccionadas, ya que los organizadores buscan diversidad de nacionalidades.

Viernes. God saves el Queso

Todos los viernes de mayo - Casino Cirsa - 24'95 euros

Arrancan unas de las jornadas más interesantes que el Casino Cirsa ha puesto en práctica. Todos los viernes de mayo, el restaurante ofrece un menú especial, cuyo hilo conductor es... ¡el queso! La cosa se pone interesante, solo hay que atender a los platos. Que si delicia de parmesano con mermelada de pimiento, que si croquetas de cabrales; hay milhojas de berenjenas con mozzarella gratinada y solomillo ibérico con salsa de Idiazábal. ¿Y cómo culmina la fiesta? Con una tabla de quesos valencianos en la que se incluye el Medallón, Hoya de la Iglesia (leche de cabra cruda y fermentos lácticos, Requena); el Extramuros, Los Corrales (leche de oveja cruda e impregnado con aceite de oliva, Almedíjar) y el Peña Blanca de Guirra, Los Corrales (leche cruda de oveja Guirra autóctona, Almedíjar).

Sábado. De Andalucía a Nepal

Sábado y domingo, de 12 a 22 horas - Palau Alameda  - 8 euros

Nos habíamos propuesto viajar, ¿qué tal al Sur de España? Durante todo el fin de semana, Palau Alameda se llena de casetas para celebrar la Feria de Abril. Cambiamos la orilla del Guadalquivir por el Mediterráneo, pero igualmente habrá lunares y volantes, con mucho flamenco de fondo. Lo más importante es que la ocasión invita a probar algunas de las delicias gastronómicas de los andaluces: ese jamón, ese rebujito y (¡viva!) el pescaíto.

De 12 a 14.30 horas - Festinar Cabanyal - 12 euros

Festinar no se presenta como un restaurante, sino como un espacio cultural, concebido para hacer comunidad en un barrio tan vivo como el Cabanyal. Con ese espíritu, arranca un ciclo de talleres de cocinas del mundo, que tendrá lugar un sábado al mes, y esta primera vez tratará sobre gastronomía nepalí. Estará a cargo de Sushila, quien enseñará a cocinar momos, una masa cocida y rellena muy popular en el Himalaya. Será una formación sencilla, apta para principiantes, y basada en los fundamentos de la cocina vegana y macrobiótica. Hay que inscribirse por correo y, eso sí, llevar el instrumental de cocina desde casa.

El nuevo domingo y el domingo de siempre

De 11 a 15 horas - Quina Restaurante

En el local que antes ocupaba The Book ha abierto un nuevo restaurante peruano de cocina consciente. Se llama Quina y su lema es "Del origen a la diversidad", lo que significa que sus dueños están dispuestos a hacer las cosas de forma diferente. Empezando por implantar un brunch peruano, con platos típicos de esta gastronomía, cada primer domingo del mes. 

14.30 horas - Drassanes 52 - 10 euros

Pero si eres de domingos valencianos, de los de toda la vida, de los de cerca del mar, y en buena compañía, entonces te espera un arròs del senyoret. Lo preparan en Drassanes 52, que abre sus puertas a las 12, pero no tendrá listo el arroz hasta las 14.30 horas. Las plazas son limitadas y hay que reservar por Internet. El espacio cultural del Cabanyal es un punto de reunión cada vez más frecuentado junto a la playa. ¿Y acaso hay escenario mejor para terminar el viaje de esta semana que la arena, las olas y su rumor de fondo?

El mundo, desde tu casa
Feliz semana, Hedonista