Casa Rocher

La CV-502 es una línea árida entre dos verdes: el de los naranjos a un lado y los arrozales a otro. La carretera —antes conocida como la carretera de Nazaret - Oliva— es un sendero que cruza pueblos y pedanías y pasa por delante de espacios que por mucha reforma de azulejo hidráulico que hagan, son una muestra del costumbrismo gastronómico: el Horno de la Beata, el Forn Iborra, el bar de la cooperativa del Mareny, el casino de la misma población (el Mareny de Barraquetes) o el restorán que nos da de comer esta semana, Casa Rocher, pasando el Mareny de Vilches, a metros de la playa del Mareny de Sant Llorenç.

En 1957 Francisco y Carmen abrieron esta casa que en sus primeros años se limitaba a servir almuerzos y comidas humildes de menú. Con el desarrollo del turismo nacional y las segundas residencias creció la clientela y el proyecto se afianzó hasta convertirse en lo que es hoy: un restaurante tradicional de paellas, fideuà y recetas típicas del mar nuestro y la huerta. La tercera generación a cargo de Casa Rocher practica una culinaria reconocible donde no faltan los clásicos —paella valenciana, arròs del senyoret— ni la defensa de recetas menos frecuentes: encebollado de anguila, arroz de olla valenciana o arròs de fessols i naps con pato azul deshuesado.