El agua en el café

VALÈNCIA. El cuerpo humano es un 60% agua, el cerebro un 70% y la sangre un 80%. Partiendo de esta premisa, en Bluebell quieren dedicar su próximo taller al elemento más importante de la vida, y también del café. 

A fin de cuentas, un café está compuesto de agua en un 90% en un espresso y hasta un 98'7% en café de filtro.

¿Qué cantidad debemos utilizar al hacer nuestro café? Ésta variará según la cantidad de café utilizado, según el método en sí y según el tipo que queramos preparar. Para enterarte de todos los detalles, tendrás que asistir al taller de una hora y media en la cafetería de Ruzafa.