Es la mirada negra al frente de Hikari Yakitori Bar, el restaurante hermano de Nozomi Sushi Bar. Goza del mismo parentesco con José Miguel y ejerce de jefa de sala
1. ¿Quién cocina en casa?
Vivo sola, no me queda otra.
2. La verdad, ¿las madres cocinan bien?
Como en casa de las madres no se come en ningún sitio.
3. Lo que peor llevo del cliente es…
La falta de respeto, aunque las vivimos en pocas ocasiones.
4. ¿Quique o Ricard?
Quique y Ricard.
5. ¿Cuando pisaste un Mc Donald's por última vez?
Hace un año, en el cumpleaños de mi ahijado.
6. ¿Es para tanto la paella?
Sí, claro que lo es.
7. Me avergonzaría admitir ante mis compañeros que…
No me avergüenza nada, ya nos conocemos todos mucho.
8. ¿Te preocupa Tripadvisor?
Antes sí, pero ahora, conociendo su funcionamiento... ¡Para nada!
9. ¿Mariscada o cocido?
Según la época del año.
10. Lo más raro que has probado nunca.
Yakiniku de aorta de Wagyu.
11. ¿Has llorado (de emoción) al probar algún plato?
Todavía no.
12 ¿Soportas la crítica gastronómica?
Sí, sin problema.
13. Una canción para abrir boca.
U Can't Touch This, de MC Hammer.
14. Mi cena de los domingos por la noche es...
Trabajar en Hikari -ríe-.
15. ¿Un cocinero debe entender de vinos?
Nunca está de más.
16. La última vez que fregaste un plato.
En el servicio de ayer por la noche.
17. ¿Participarías en un reality de cocina?
No.
18. Tu recuerdo más potente ligado a la cocina es…
Mi primera cena en Tarokichi (un yakitori bar en Kyoto).
19. ¿Has comprado el pan en la gasolinera?
No.
20. La ciudad de España donde mejor se come es…
Siempre disfruto mucho de Madrid.