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JORNADA FORMATIVA

Cómo aprender a liderar equipos alrededor de una paella

El cocinado de una paella es el instrumento que emplearán en el Restaurante Benisanó durante la jornada formativa de 'Equipos Redondos', el próximo 11 de marzo

Por | 02/03/2020 | 1 min, 57 seg

VALÈNCIA. Podría ser una paella así como otro plato, pero la paella tiene su origen aproximado en el siglo XVI, donde utilizaban los alimentos que tenían a su alrededor para generar la mejor comida, la mejor elaboración, con el fin de conseguir el mejor resultado. El mejor equipo. Y en eso se ha fijado Equipo Humano para enfocar este taller.

El cocinado de una paella es el instrumento que emplearán en el Restaurante Benisanó durante la jornada formativa de 'Equipos Redondos', prevista para el próximo 11 de marzo, de 11 a 17 horas. Tras ella se encuentra Equipos Humanos, que aspira a desarrollar las habilidades de liderazgo. La acción se dirige a todas aquellas personas que tengan empleados a su cargo y deseen refrescar o mejorar mediante la acción, no con teorías.

En qué consistirá

Previamente a la formación, los participantes recibirán una invitación explicando el lugar y el equipamiento, así como un cuestionario de Estilo de Liderazgo, en concreto el Blake&Mounton. Los resultados serán entregados el día de la formación. 

El día 11, tras la recepción y entregar un briefing de introducción, los asistentes recibirán las instrucciones básicas del cocinado, pero con una condición: no podrán tomar nota de nada, de tal manera que la planificación, la organización y el conocimiento compartido serán claves para recordar todos los pesos, ingredientes, tiempos...

Seguidamente, los participantes tendrán que superar una serie de pruebas para conseguir granos de arroz, que se traducirán en segundos para poder tener la oportunidad de preguntar al Maestro Paellero las dudas que les surja durante el cocinado.

El cocinado empieza y el tiempo corre, pues durante el cocinado ocurrirán más acontecimientos que no podemos desvelar aquí, pero que van dirigidos a fomentar el trabajo en equipo, la comunicación, la cadena de valor, gestión del cambio... 

El precio de la jornada es de 150€ por participante IVA no incluido y hay que inscribirse a través de la web.

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