Me canso de decirlo: el tapado de Valencia. ¿Por qué no termina de encajar en la Marina Real Juan Carlos I?
Ojalá Raúl Aleixandre encuentre aquí su espacio y su casa —al fin. La verdad: me gustó más su apabullante arranque (aquel verano del 2014) que las últimas veces, en concreto son cuatro comidas este año. Todo está bien pero de Raúl siempre hay que esperar más; ¿que por qué? porque puede.
Entonces había producto (productazo), sensibilidad, talento y actitud. Yo creo en él. De la última mesa recuerdo las ortiguillas, los buñuelos, la gamba de Dénia y el maravilloso rossetjat de fideos frente al mar y esta nueva Valencia que tanto nos ilusiona.
El cierre de Vinícolas by Raúl Aleixandre ha sido un torpedo inesperado en la línea de flotación de la gastronomía marinera, ¿qué futuro le espera a la Marina tras la clausura?
Se nos va uno de los templos del producto junto al mar, Vinícolas de Raúl Aleixandre, tras cuatro años de buena cocina cerró sus puertas el pasado 15 de abril.