Buen producto

Easo Berri

Borja Suárez y Esther Valiente

Tengo la suerte de vivir a cinco minutos de Easo Berri, que es lo mismo que decir que soy vecina de Esther y Borja, una de las parejas que más me gustan del panorama gastronómico de la ciudad de València. Por lo bien que cocina ella, por lo exquisito que es él en la sala, por su discreción y esa filosofía con la que llevan trabajando desde hace ya once años. Paso cada día por la puerta del restaurante y siempre tengo ganas de entrar. Voy a por el pan o a recoger a los niños y evoco sus txipirones (un diez), su merluza, su cochinillo y esa tarta de queso que fue unas de las primeras tartas de queso top de la ciudad. 


¿Qué puedo encontrar?

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¿Qué pido?

Txipirones rellenos en su tinta