COCINAS DEL UNDERGROUND

La Carreta: cómo se reinventa el único motel del siglo XX en Valencia

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El restaurante de este icónico emplazamiento hotelero ha ido virando de una contundente cocina castellana a su amplio abanico de posibilidades, en un entorno apacible y en el que todavía se conservan los ecos del trato afable que atrajo hasta su sala a Lola Flores, Rocío Jurado, Felipe González o Juan de Borbón