Marta Moreira

Aunque muchos de nosotros conocimos a Edu Espejo a través de la cocina japonesa -en los días en los que era jefe de cocina del restaurante Honôo-, el proyecto con el que el cocinero de Xàtiva está volando verdaderamente alto es un restaurante de producto que mira mucho al norte. 

El trío malagueño regresa a Valencia el próximo sábado con un nuevo EP bajo el brazo -Vida Extra (Sonido Muchacho, 2024)- y la promesa de sorprender a sus fans con el rescate de alguna de las perlas ocultas de un repertorio que ya abarca ocho álbumes y veinte años de recorrido

Desde el tiramisú y la torrija hasta el brioche con helado de café y ron. Estos son algunos de los bares y restaurantes de Valencia que están dando una segunda vida a nuestro carajillo local.

El Punt celebra este domingo una jornada de actividades abiertas al público para dar a conocer su nuevo local. Visitamos las nuevas instalaciones de este centro de documentación, esencial para conocer las raíces de la cultura de la autogestión en nuestra ciudad

La coreógrafa carioca presenta el próximo 20 de abril en el Teatre Musical su último espectáculo como directora de la compañía SUAVE. Zona Franca es una pieza hiper energética (y no exenta de crítica política) que hibrida danza contemporánea y estilos urbanos brasileños

El compositor y multiinstrumentista australiano iniciará en la sala 16 Toneladas la gira de presentación de su último disco en solitario, Five Ways to Say Goodbye (Mute, 2024). Le acompañará la cantante mexicana Amanda Acevedo, con quien comparte el disco de duetos Phantasmagoria in Blue (Mute, 2023)

En los primeros años del siglo XXI, un grupo de jóvenes influenciados por la escena electrónica londinense erigió en la capital del Turia un potente entramado cultural centrado en esta corriente musical de ritmos rotos y bajos potentes

Augusta solo lleva cuatro meses en marcha, y ya tiene dos platos icónicos: el risotto al azafrán con guiso de rabo de toro y la carbonara marinera.

Su primera herramienta es Aspirio, un software que pone en contacto a marcas con artistas para encargar creaciones sonoras a medida. Hablamos con el fundador de la empresa, un músico norteamericano que vino a la capital del Turia para estudiar en el campus de Berklee

Buscando respuestas, hablamos con Raúl Abeledo, de la Unidad de Investigación en Economía de la Cultura de la UV; Pilar Almenar, del proyecto Impresas y Alexis Calvo, impulsor de un nuevo proyecto de innovación educativa e inclusión en el barrio de la Fuensanta

Visitamos la almazara murciana donde se produce uno de los mejores aceites de oliva virgen extra ecológico del mundo. Con más de 90 premios a sus espaldas, los monovarietales de esta pequeña empresa familiar están presentes en multitud de restaurantes gastronómicos en España.

En esta localidad, perteneciente al municipio de Paterna y situada a unos 14 kilómetros de Valencia, tienen sus estudios de grabación, mezcla y masterización veteranos profesionales del sonido como Manuel Tomás, Pablo Schuller, Roger García y jóvenes productores como Lluisen Capafons

El investigador Casimir Romero, la ilustradora Aneta Tarmokas y el archivista Álvaro Ibáñez han presentado un precioso proyecto editorial que aúna etnografía y gastronomía.

Pasaron del radicalismo punk al pop contestatario. Tras fichar con un gran sello discográfico, el tema 'Tubthumping' les proporcionó de la noche a la mañana una fama descomunal. Paradójicamente, este éxito les convirtió en uno de los grupos más odiados de la década de los noventa

Situado en una plaza peatonal separada apenas unos metros del mercado, este local quiere darle una vuelta de tuerca a la oferta de desayunos y almuerzos del barrio.

Ian Winwood, uno de los periodistas musicales más populares de Gran Bretaña, pone sobre la mesa un asunto espinoso que atañe a una industria cultural cuyos artistas tienen el doble de probabilidades de morir por causas no naturales que el resto de la población

Las seis canciones de la maqueta Supongamos, por ejemplo (1985) han sido remasterizadas por José Guerrero y saldrán a la venta el 5 de enero en formato vinilo con un diseño de María Gea y material gráfico inédito de la banda madrileña

Esta semana vamos con un plato simple y súper reconocible.

La cantante, guitarrista y compositora valenciana -Gran Quivira, The Umbrellas, Everlastrings, The Backseats- reúne en un libro los testimonios propios y de muchas otras mujeres músicas para poner luz y taquígrafos a las actitudes machistas que todavía se resisten a abandonar el mundo del rock

Hablamos de Virgen de la Periferia, el nuevo proyecto musical de David Pascual (Mr Perfumme); del segundo EP de Lucía Gea y del debut de Heal, banda fichada por Primavera Labels en la que milita el valenciano Raúl Pérez (Tercer Sol, Wind Atlas)

Tres años después de su sorprendente debut en solitario -el EP -A lo pesau, a lo bajo a lo llano (Slovenly Records, 2020)- el músico valenciano presenta diez nuevas canciones en Sambori (La Castanya 2023). Una singular y adictiva aproximación a la música de raíces de muchas partes del mundo, con un toque de espagueti western y psicodelia

El pasado 18 de octubre llegaba a las librerías The Velvet Underground. El grupo que pervirtió la música rock, libro en el que el periodista valenciano Rafa Cervera hilvana de forma fascinante la historia del grupo y su entorno social, cultural y político

La guitarrista y cantautora de Pedreguer prepara la salida de su segundo disco en solitario, que supone un cambio sonoro y estético rotundo con respecto a Niño Reptil Ángel (2021). En sus nuevas canciones, la exploración del folclore y el cancionero de tradición oral busca inspiración en el pop de los ochenta y la música de baile

El Magic Robin Hood Camp de Benidorm acogerá el 17 y 18 de noviembre una nueva edición del Primavera Weekender, festival de pequeño formato encabezado por Jesus & Mary Chain, Dinosaur Jr y el trío neoyorquino liderado por la cantante Kazu Makino, que presentará Sit Down for Dinner, su primer LP tras casi una década de silencio discográfico

Esta microbrewery de estilo industrial-motero abrió sus puertas hace justo un año en el antiguo taller mecánico de coches del piloto de Fórmula 1 Adrián Campos.

Alpha Decay ha editado este año una nueva traducción del cuento El papel pintado de amarillo (1892), puntal de la literatura feminista norteamericana. Con este relato -que viene acompañado de otros tres en este nuevo volumen-, su autora quiso denunciar el enclaustramiento mental y físico al que se sometía a las mujeres por parte de maridos, hermanos y médicos

Hace seis años, Miguel Ángel Pisano dejó Sushi Room para embarcarse en un nuevo proyecto centrado en la cocina japo-peruana.

Este gran chalet, situado en una zona residencial a unos 20 kilómetros de la ciudad de València, se construyó a mediados de los años setenta y ha sido escenario de numerosas campañas de publicidad y rodajes para otras series y películas como Llenos de Gracia o El Sustituto

Así es la propuesta del uruguayo Diego Corrales y su familia: piezas de rubia gallega y buey cuidadosamente seleccionadas en origen, maduraciones extremas de elaboración propia y generosidad en las raciones.

La cinta, dirigida por Javi Polo (The Mistery of Pink Flamingos), parte de una idea original de Juanjo Moscardó y está protagonizada por los dos científicos de València que durante años tomaron el pelo a la comunidad pseudocientífica

El guitarrista de La Habitación Roja se estrena en la novela con Un día en la vida (Aguilar, 2023), relato protagonizado por un padre de familia de mediana edad en plena crisis existencial

El cuarteto valenciano publicó a finales de febrero su segundo LP, Presentimiento (BCore, Carcosa Records, Discodrome, 2023). Los podremos ver en directo el 1 de abril en Spook y el 23 de junio en la sala 16 Toneladas, junto a heather y Sendero Luminoso

Colócate el mocaor y camúflate como un valenciano más en las rutas del buen zampar.

El dúo zaragozano formado por Nerea Bueno y Alba Villarig pasará por la Comunitat Valenciana la próxima semana para presentar su primer largo, Bipolar, editado el pasado mes de septiembre por el sello Subterfuge. Actuarán el 2 de marzo en València y al día siguiente en la Sala Stereo de Alicante

Ingredientes económicos, mucho sabor y energía para talar árboles. Estos son algunos de los bares y restaurantes de la capital del Turia donde puedes degustar este emblemático plato de la cocina rural de aprovechamiento.

El power dúo gallego presentará su tercer LP, Maleza, el próximo 10 de febrero en la sala 16 Toneladas. Les acompaña la banda de metalcore valenciana Diàspora, que también estrena disco, Despertar o morir

El grupo albaceteño regresa a València, su plaza fetiche, para celebrar su 20 aniversario con un concierto en la sala 16 Toneladas. Además repasar algunos de sus temas icónicos, como “Pornoclash” o “He visto a la virgen”, la cita sirve también para presentar su reciente EP, titulado Pasan Droga

A Platón le pirraban los higos, Pitágoras era vegano y Leonardo da Vinci fue el Ferran Adrià del Renacimiento. Esta y otras curiosidades forman parte de Gastrosofía, una historia atípica de la filosofía escrita por Eduardo Infante y Cristina Macía y editada por Rosamerón.

La Gran Sala del Palau Alameda reunió anoche a cerca de quinientas personas. La gran familia de la gastronomía valenciana, unida un año más para hacer lo que mejor se nos da: comer, beber, reír y darle al palique. 

En su sexto álbum, el músico valenciano se adentra un poco más en el pop electrónico de la mano de Jesús Macià, con quien compone los quince cortes de este disco, que cuenta con colaboraciones de Luna Valle, Clara Viñals, Queidem y Joaquín Pascual, entre otros

Se llama Muff & Co y ha nacido con el objetivo de convertirse, con el tiempo, en un referente de la cocina panafricana en València. Es decir, no solo la que se consume en el continente africano, sino también la de sus encuentros en la diáspora caribeña, latina y norteamericana. 

El festival La Cabina presenta el próximo 9 de noviembre un documental dirigido por Manuel Jiménez Núñez que recoge el testimonio de 26 mujeres que decidieron no casarse. Su relato se contrasta con imágenes de humor gráfico, canciones y extractos de películas que nos recuerdan lo profunda que fue (y es) esa marca

Arturo Salvador Crespo, pastelero y propietario de Sukar, es el primer sorprendido. 

El dúo enmascarado, responsable de títulos como El tecno es la jota del robot y No te mueras, eso es lo último, recopilan todos sus “fracasos” en un primer volumen recopilatorio que incluye como nuevo single una canción sobre chichis, orgasmo femenino y Fibonacci

La cantautora de Oliva publica en el sello Hidden Track su cuarto disco en solitario, Capfico, coproducido por ella misma junto con Estela Tormo. Lo presentará el próximo 28 de octubre en el Centre Cultural La Nau

Más reconocida fuera de España que en su tierra, la banda alicantina fundada por Mireia Porto hace casi diez años prepara la publicación de un nuevo EP

El post rock de Godspeed You! Black Emperor; el pop afrancesado de espíritu kraut de Stereolab; el hard rock adrenalínico de los noruegos Gluecifer; la psicodelia loca de los japoneses Acid Mothers Temple; el inigualable frontman Jon Spencer

La temporada de festivales da paso a la de música en salas. ¿Cuáles son los puntos de encuentro más recomendables para picar algo antes de adentrarte en la oscuridad de la caja negra?

Trabajó para multinacionales como WEA, EMI e Hispavox. En su faceta como periodista, ha entrevistado a algunos de los artistas más esquivos del planeta (incluido a Prince). Puede presumir de haberse ido de juerga con Debbie Harry y con Bono. Con todo ello, Galindo ha construido un libro de memorias jugoso y sumamente interesante para conocer el envés de la industria musical española de las últimas décadas

El artista norteamericano de origen cubano Carlos Castellanos se ha propuesto poner a cantar a las plantas. Su proyecto forma parte de la residencia impulsada por el Instituto de Biología Molecular y el Vicerrectorado de Arte, Ciencia, Tecnología y Sociedad de la UPV

Empezaron como un restaurante de comida saludable en la Universidad Politécnica de València. Ahora dan de comer a once equipos de fútbol españoles de primera y segunda división, treinta atletas de élite y varias federaciones deportivas.

Hablamos con el músico gandiense de Salve Monstera (Mont Ventoux, 2022), un inmersivo disco de música instrumental, que viene con instrucciones de uso. Como los medicamentos

Es el master and commander de los eventos sociales; el cocinero que todos buscan cuando hay que quedar muy, pero que muy bien. Su trabajo en espacios como La Ópera, Mas dels Frares, La Masía les Casotes y el Telar de Miguel Martí le han granjeado fama de organizador infalible.

David y Germán son los últimos eslabones de una saga de luthiers iniciada por su bisabuelo en 1915. Visitamos su taller en la Ciutat Fallera de València, donde hace muy poco terminaron las guitarras con las que toca Estopa en la gira de presentación de su último disco, Fuego

En 2019, Javier Barrachina tomó las riendas del restaurante que anteriormente había encumbrado Luca Bernasconi. Su propuesta de cocina de mercado integra guiños muy interesantes a la cocina manchega y a la italiana.

Hace un año aproximadamente, Pepe Gomar decidió meter en cajas su valioso equipo de grabación analógica para regresar a su primera profesión, la de repostero. Dejaba atrás un legado de centenares de discos. Por su casa han pasado desde artistas consagrados como Nacho Vegas y Coque Malla hasta grupos underground como Juanita y los Feos, Terrier, Le Jonathan Reilly o Concentration Summer Camps

Hace diez años, el escritor Joanjo García impulsó la celebración de este tipo de encuentros, que reúnen semanalmente a un nutrido grupo de participantes con un elevado nivel cultural

Borja Susilla, chef del restaurante Tula, es uno de los pocos cocineros españoles que trabaja a diario con esta técnica, arraigada en el país nipón desde hace décadas. Su “matarife” es Juan Garreta, joven miembro de una conocida saga de pescadores del municipio alicantino.

El dúo formado por Carlos Ojete y Aníbal Calor responde a un rápido cuestionario como anticipo del concierto que protagonizarán el próximo 26 de marzo en la Plaza de Toros de València

Alerta, queseros: tenemos nueva meca en la ciudad. Cerca de la plaza del Ayuntamiento encontramos un lugar pensado tanto para el disfrute gastronómico como para el descubrimiento. Trabajan con más de cien referencias curiosas o difíciles de encontrar, como el valençay -el queso preferido de Napoleón-, el roquefort papillon sur soulzon o el brie de Meaux, el más antiguo que existe.

Susana Gisbert, fiscal especializada en violencia de género, analizará el papel fundamental que ejerció Arenal en la defensa de los derechos de mujeres, huérfanos y en especial la población penitenciaria. La conferencia tendrá lugar el 25 de febrero dentro de las actividades que conmemoran cada año el nacimiento de Rosalía de Castro, fundadora de la poesía moderna en España

Inaugurado en 1994 por una familia de origen madrileño, el restaurante de la calle San Vicente Mártir es una referencia indispensable para los forofos de la cocina tradicional española, desde las pochas navarras con codorniz a la fabada asturiana.

La banda valenciana llegó a ser una de las principales referencias del ska-punk a nivel nacional e internacional en los años noventa. Después de más de quince años sin publicar material nuevo, Skaparapid prepara dos nuevos temas y una gira que les llevará hasta México, Chile y Colombia

Visitamos el peculiar proyecto de recuperación paisajística impulsado por la escultora Rhea Marmentini en las entrañas boscosas del municipio valenciano de Gilet. Después de siete años de abandono y vandalismo, la “bestia madre” ha despertado de nuevo

Delia Derbyshire, Laurie Spiegel, Suzanne Ciani, Éliane Radigue o Laurie Spiegel son algunas de las compositoras e ingenieras que forzaron los límites del concepto de música que se tenía en su época

El sello asturiano, una de las principales referencias del underground nacional, presenta este sábado en la sala 16 Toneladas a cinco de los grupos de su catálogo: Dame Area, Sofía, Somos la Herencia, La URSS y Viuda

Visitamos el estudio de la artista en las inmediaciones del barrio del Carmen. Allí trabaja en el diseño de vestuario de una versión contemporánea de Lucia di Lammermoor dirigida por el australiano Simon Stone. El estreno tendrá lugar en el MET el próximo mes de abril

El último tramo del año nos regala nuevas referencias discográficas a las que conviene seguir la pista

Poco cuajada, con láminas finas de patata y elaborada con huevos camperos da terra. Así es la tortilla con la que Paz Corral ha entrado en el top ten nacional. La única representante de la Comunitat Valenciana, junto a Lorea (Alicante)

La reciente publicación de un recopilatorio de singles, demos y rarezas de Le Jonathan Reilly (2004-2008) nos sirve de excusa para analizar aquel periodo que vio nacer a bandas imprescindibles en la escena underground

Rubén Álvarez ha recibido el premio de manos de la vicealcaldesa Sandra Gómez

A lo largo de doce años, desde que publicó su primer poemario en Pre-Textos, Lola Mascarell ha despuntado como una de las mejores poetas españolas de su generación. Ahora da el salto a la novela con Nosotras ya no estaremos (Tusquets, 2021), una autoficción literaria que se convertirá en película de la mano de la directora Violeta Salama

Contamos la historia de cómo dos amigos músicos se juntaron para hacer un grupo de pop mayúsculo y acabaron grabando una banda sonora de música barroca. La “culpa” la tiene la última pieza teatral de Arden Producciones, que está en cartel hasta este domingo en la Sala Russafa de València

El realizador valenciano David Domingo, más conocido como Stanley Sunday, presenta en La Cabina un mediometraje de humor absurdo y encanto amateur protagonizado por el quinteto barcelonés

En el imposible ejercicio de recomponerse emocionalmente tras la pérdida de su hermana, a Quique Gallo (Midnight Shots, Tracahombres, Aullido Atómico) empezaron a brotarle canciones. El resultado es un disco de pop luminoso e intemporal, lleno de recuerdos y conversaciones imaginadas. El nuevo proyecto se llama Flores y acaba de publicar su primer LP en el sello Mont Ventoux

El 27 de octubre se celebra el Día Internacional del Patrimonio Fílmico y el Cine Doméstico. Una buena ocasión para fisgonear en las cámaras climatizadas del Archivo de la Filmoteca de València, donde se conservan 34.741 títulos en todo tipo de formatos. Entre ellos, 10.774 se corresponden a películas de grabaciones amateur de enorme valor histórico, sociológico y artístico

Tras sus colaboraciones con chefs como Ricard Camarena, Paco Morales y Daniel Álvarez (Dalua), el prestigioso creador de helados artesanos con sede en Novelda ha dado un salto de pértiga. Se llama Earl Grey Blue Flowers y está inspirado en el disco Public Flowers, del artista británico Robin Sabille, que acaba de reeditar el sello Abstrakce Records. No se puede molar más.

El idílico no-lugar imaginado por Tomás Moro en el siglo XVI, las sociedades piratas, las primeras comunas y el panafricanismo son algunos de los proyectos utópicos del pasado que la escritora y editora Layla Martínez reúne en su último ensayo. Un contrapeso necesario a la oleada de ciencia ficción catastrofista que invade la producción cultural desde hace décadas

El fotógrafo madrileño reúne en el libro Ecstasy & Wine (Colectivo Bruxista, 2021) un centenar de retratos de punks, mods, rockers y góticos contemporáneos realizados entre 2009 y 2015. Muchos de ellos son conocidos personajes de la fauna nocturna valenciana

Jamón asado, morcilla de caldera, lomo de orza… Así sabe (y suena) la taberna que han abierto en la plaza Vicent Iborra estos tres amigos jienenses

Cerca de dos millones de copias vendidas. Disco de oro en países como Holanda, Austria, Alemania y Bélgica. Presencia diaria en la MTV y VIVA. Así se fraguó, en los estertores de la Ruta, el éxito mundial del dúo valenciano formado por el dj Pedro Cerveró y la vocalista Carol McCloskey

Nos desplazamos hasta la cuna de la cerámica valenciana llevadas por un rumor. Nos dicen que el sándwich de pastrami “estilo Nueva York” que preparan en este pequeño café-restaurante ha creado una pequeña comunidad de fans más allá de los confines de la población valenciana de Manises. Habrá que probarlo.

¿Sabes distinguir un ceviche peruano de uno filipino? ¿Te suena de algo el ngohoing o la humba? Pásate por el nuevo restaurante de Nanay, que ella te lo explica

L’ Entrepà es uno de los pocos restaurantes del interior de Alicante que todavía mantiene en su carta el tradicional giraboix

El periodista Barney Hoskyns desgranará el próximo jueves en la sala El Loco de València los detalles de Hotel California. Cantautores y vaqueros cocainómanos en Laurel Canyon. Intervendrá de forma online, con el apoyo presencial de la traductora Elvira Asensi y los críticos musicales Carlos Pérez de Ziriza y Juan de Pablos

Hablamos con el músico y productor valenciano Pau Paredes (ex Twelve Dolls y Modelo de Respuesta Polar) sobre su nuevo proyecto. Un disco completamente diferente. Pop preciosista y experimental cuyo proceso de creación califica como una subida al Kilimanjaro

La pequeña Manhattan levantina está de capa caída por el coronavirus, pero no deja de alimentar el imaginario colectivo. Benidorm protagoniza uno de los tours del guía anti-turístico más cotizado el momento, Erik Harley, y sus calles se transforman en un Gotham postapocalíptico en el 'videosingle' que acaba de publicar el productor de electrónica Serge Llorca (4Cantons)

El dibujante barcelonés Albert Monteys firma junto al guionista Ryan North la adaptación de este clásico de la ciencia-ficción y obra de culto de la contracultura literaria de la segunda mitad del siglo XX

Mandonguilles d’abadejo, pepitos de titaina, escabeches. Rotllets de anís, farinetes, monas de Pascua y llesques. Segundo año sin procesiones ni trencà dels perols, pero siempre quedarán las recetas tradicionales de La Festa de los barrios marítimos

El escritor y músico David Pascual debuta en la editorial Temas de Hoy con una novela que alterna el delirio surrealista y el relato violento del 'true crime'

Esta singular escritora y periodista, conocida por sus crónicas autobiográficas sobre disidencias sexo-afectivas, participará mañana junto a la cantante y compositora Miren Iza (Tulsa) en una charla que tendrá lugar en la Fundación Cañada Blanch de València. Comenzará a las 19 horas y se podrá seguir por streaming en Youtube

El fin del mundo. Amigos terraplanistas. Batacazos sentimentales. Pop del bueno, glam rock y lo que le echen. El artista alicantino publica mañana su segundo LP en solitario. Doce minióperas rock que son un regalo

En su último ensayo, la activista, escritora y académica canadiense defiende la viabilidad de un plan radical y global para combatir la crisis medioambiental que toma inspiración en el Plan Marshall a finales de los años cuarenta y en el rescate activado por Roosevelt tras la Gran Depresión de 1929

El brioche de Kilómetro Cero de Salvador Pla y las ensaimadas rellenas de David Esteve son un auténtico manjar de Dioses

2021 comienza fuerte en la escena underground electrónica. Hablamos de lo último de Mecánica Clásica, Mínim, Materia y Javato

El dúo alcoyano formado por Estela Tormo y Lídia Vila presenta estos días su tercer álbum, compuesto y grabado durante una residencia artística de varios meses en la sede del IVAM en Alcoy

Un pequeño setlist colectivo que nos transporta desde la chanson francesa con sello belga de Jacques Brel hasta la música de raíces valencianas de Pep Gimeno o Pep Laguarda. Del pop contagioso de Captain and Tennille a las cadencias hipnóticas de Nurse With Wound