Jóvenes promesas del sector gastronómico se dan cita en València
Pablo Guinot y Jorge Seguí (Grupo Valbaral ‘Señorío de Guadalest’), Vicky Sevilla (Arrels), Alejandra Herrador (Atalaya), Sergio Rozas (Raro), Ana Botella (El Poblet), Fran Espi (La Sucursal), Carlos Peris (Ricard Camarena), Lucía Mompó (Malferida), Sergio Santamaría (La Mesedora) y Carla Centelles (Terrenae) compartieron un espacio de reflexión e inspiración basado en sus experiencias, abordando temas como financiación de nuevos proyectos, liderazgo y gestión de equipos y rentabilidad de un negocio.