Tascas

Anyora

Román Navarro

En la bodega, Nicola Sachetta. En la cocina, Román Navarro. En el concepto, la idiosincrasia de El Cabanyal-Canyamelar rejuvenecida, apta para todos los públicos. El interiorismo es un homenaje a la estilística de los pescadores pasada por el filtro para Instagram. En la carta están los nombres y apellidos de los proveedores, por si quieres etiquetarlos.


En confianza: En una de esas comidas familiares a las que se les niega la reserva por el tamaño del grupo, pasé una encuesta rápida: desde los boomers a los centennials, todos tenían a Anyora en gran estima y predilección por la ensaladilla y las bravas. A mí me hace más gracia la oreja o el morro, platos valientes y tabernarios.Necesitamos más.


¿Qué pido?

Oreja a la plancha con patata ahumada