Anyora

El olor a mar no llega hasta aquí. No importa, porque el vermú casero y los salazones me llevan hasta él, acompañada por una decoración que recuerda el pasado marinero del barrio. La huerta se saborea en forma de chuletón de tomate o en su versión de ensaladilla rusa. Aires frescos a productos de siempre y recetas que te llevan al calor del hogar, aunque aquí la casquería es la reina. La bodega de Román Navarro es sabrosa, contundente y cercana y, por supuesto, no se entendería sin los vinos y el carisma de Nicola Sacchetta. Cuando no está en sala se nota. 

En confianza: Serán cosas de la edad pero me gusta comenzar con un vermú y seguir con platos en los que el producto luce