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Y además beber

El Celler del Tossal

Luca Bernasconi

Luca es un sumiller de principios. Tiene pasión por el buen comer y beber y se aleja de las modas pasajeras. De ahí que el hilo conductor sea el vino. Entre las 500 referencias elegidas con el corazón abundan los vinos franceses y las botellas de pequeños productores que sorprenden a los amantes de los vinos. A partir de ahí una cocina centrada en la materia prima y elaborada con cariño, sin creatividad desmedida y con mucho sentido común. Como ese gazpacho de setas y foie. Es el resultado de la experiencia previa de otros proyectos (La Santa, Lluerna, Mesclat o Rodamón), la complicidad con Michele Gallana y el apoyo de su mujer Marta Abarca. 


¿Qué puedo encontrar?

  • Vinos

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¿Qué pido?

Carnes y pescados a la brasa