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Resultados de "gastronomía"

azafrán

El oro rojo de Novelda

Por  - 

El azafrán es uno de los condimentos más apreciados de nuestra gastronomía, y las empresas de Novelda están especializadas en llevarlo a todos los rincones del mundo

ALICANTE ES CAPITAL GASTRONÓMICA DEL MEDITERRÁNEO

Rafael Ansón: «Solo hay dos tipos de cocina: la buena y la mala»

Por  - 

Alicante ha sido recientemente nombrada Capital Gastronómica del Mediterráneo y el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, explica los factores que han llevado a la ciudad a alzarse con ese destacado título, con el que se consigue una importante proyección internacional

IV EDición del curso de Cociner@s Tecnológic@s de ivat.tur

Cocineros entre probetas

Por  - 

Ciencia y Cocina se dan la mano en una charla organizada por Plaza para hablar de la sinergia entre ambos mundos. Unidos por skype, dos profesores de la cuarta edición del curso de  Cociner@s Tecnológic@s que imparte el Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas hablan sobre cómo maridar su trabajo

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