Fusión

Honoo

Eduardo Espejo

Honoõ es un pequeño milagro en Aragón, porque vaya tela cómo está el nivel. Brasería japonesa aparentemente casual que gira en torno al horno de leña Kamado, la brasa y el talento de Eduardo Espejo (ex de Casa Marcial). Nació como el hermano pequeño e inconformista de Tastem, pero al que ya mira de frente y hoy son dos propuestas tan diferentes como complementarias. Platos para la memoria como el Karaage de pollo ecológico, el Ebimayo (bravas a la japonesa) o las gyozas de wagyu. No es un restaurante donde entrar de puntillas; más bien una taberna donde ser feliz, comer con las manos y beber sake. Brindo por eso.


¿Qué puedo encontrar?

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¿Qué pido?

Casi cualquier cosa con wagyu, que está de vicio