Kukla

Una vez has probado el hummus del Kukla, no hay vuelta atrás, nunca otro hummus te parecerá a su altura. Especialmente si lo tomas con coliflor fritita o con setas, una delicia. Como la shakshuka, el brulé de pimientos o la banitsa, platos de Oriente Medio que salen a la maravillosa terraza carmelera acompañados de pan de pita o jalá. Mojar pan, compartir un falafel, pedir un poco más de picante, tomarse una limonada y soñar con la paz.

Ayalet y Ronen han conseguido crear un hogar informal, donde se es feliz con alimentos sencillos, que no simples. Y de postre no puede faltar el knafeh, si es con su helado casero de cardamomo, irresistible.

Plato destacado: Hummus de coliflor.